◆マイルドブレンドタイプ
◆使用しているコーヒーは世界トップクラスのスペシャルティコーヒーのみ
◆富士山の湧き水で洗い磨き、加熱水蒸気を利用して自家焙煎

＊訳あり理由
弊社コーヒーは全て、世界でもトップクラスのスペシャルティコーヒーだけを使用、富士山の湧き水で洗い磨き、加熱水蒸気を利用して専用のガス窯で毎日自家焙煎しています。
店頭では焙煎後１週間経過した豆は業務用卸向けなどのディスカウント品としていますが、その商品をふるさと納税返礼品用の専用パッケージにしました。
その時々に応じて様々な産地のブレンドとなりますが、飲みやすいマイルドブレンドになるように調整、スペシャルティコーヒーの百花蜜です。
ディスカウント品と言っても、焙煎後１週間というのは一般市場では極めて「新鮮」なコーヒーの範疇となります。
品質も鮮度も極めてお得なコーヒーセットです。

＊特殊なコーヒー専用袋を利用しています。
（焙煎したての新鮮なコーヒーは炭酸ガスをたくさん放出するため、通常の袋を使用した場合破裂する場合があります。この専用袋は、破裂防止のため、特殊なシールが付けられており、密閉状態を保ったまま炭酸ガスを放出させる機能があります。）

＊粉の挽き方
　・粗挽き(フレンチプレス、金属フィルターなどに)
　・中挽き(ペーパードリップ、コーヒーメーカーなどに)
　・細挽き(直火式エスプレッソ、水出しなどに)
※金属フィルターなどでコーヒーにザラついた質感を感じられる場合は、粗挽きではなく、細挽きをお試しになってみてください。
　コーヒー粉に含まれる微粉は細挽きの方が抽出されづらくなります。
※豆の粒度は抽出スピード、また出来上がるコーヒーの味わいと密接に関係します。
　粗い方が雑味が少なくすっきりとした味わいになりますが、抽出にはゆっくりと時間をかける必要があります。
　細かくすると濃厚な味わいとなりますが、時間をかけすぎると雑味が増えてしまいやすくなります。
　抽出器具にかかわらず、上記のような基本特性を踏まえた上でお好みの粒度をお選びいただいてもいいと思います。


■生産者の声
ふるさと納税に関する運営指針の見直しなどから商品の値上げが多くなっています。
また、コーヒーに関してはこの数年「原料価格の高騰」「円安」「輸送費の高騰」と値上げ圧力が非常に強くなっています。
しかしながら、コーヒーは日々の生活に寄り添うもの、できる限りお安く気軽に（同時に高品質なものを）ご提供することが私達の願いです。
弊社では産地農園との直接取引や輸出入会社とのより密接な関係構築などを行うことで、「価格・品質の維持」を継続しています。
これからも安心して高品質なスペシャルティコーヒーのご提供に努めて参ります！


■注意事項/その他
※年末年始など繁忙期はご注文が集中するため、お届けまでお時間を頂戴する場合がございます。
※保存は冷蔵庫、または冷凍庫がお勧めです。
※開封後は密閉し、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。


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