松葉がには他のずわいがにと違い身質が繊細で甘味、旨味が高いことで知られております。
活かした物を真水で締めることで一度繊維を膨らませ、最適な塩分濃度で茹で上げます。
もちろん1度に茹でる量も100~200匹のため、カニ本来の甘味や旨味が釜全体に広がり1匹1匹にしみわたります。
大きさや身詰まりを選別し温度調整、時間調整し最高の状態で釜から上げます。
殻面に身が付きにくくする為、冷やし水を適量かけ粗熱を取り除き乾かないよう熟成させます。
【ズワイガニについて】
兵庫県香美町を含めた山陰地方で水揚げされるズワイガニを松葉がにと呼びます。
兵庫県のズワイガニ水揚げの多くを香美町(香住漁港、柴山港)が担っており、香美町は全国有数の水揚げを誇るカニの町なんです。
漁協も漁師も水産加工会社もプライドを持って扱っている香美町の松葉がに(ズワイガニ、セコガニ)。
漁師町ならではの特別規格でお届けする返礼品。
この機会に、香住が誇る松葉がにをご堪能ください。
今回お届けする【訳あり】釜茹で松葉がには、漁獲時や釜茹で加工の際に、ごく稀に足が1~2本折れてしまったり甲羅や足の部分にキズがついてしまったりした個体が含まれる「訳あり品」です。
解凍方法:カニの甲羅を下にしてお皿にのせます。冷蔵庫に入れ、約24時間かけてゆっくりと解凍します。冷蔵庫の温度設定によって時間は前後します。
【注意事項】
※カニの脚は折れやすいため、配送中の脚折れ、胴体から脚が外れる場合がございます。予めご了承ください。
※カニ味噌の量・色については個体差がございます。予めご了承ください。
※釜茹で後の「姿」の状態でお届けしますので、殻剥き・身出しは寄付者様でお願いします。
※賞味期限に関わらず、お早めに召し上がりください。
※画像はイメージです。
【事業者】株式会社日本海フーズ(にしとも かに市場)
【電話】0796-39-2040、050-3565-6980
【地場産品基準】
1号 区域内の漁港で水揚げされているため。
【配送について】
ご入金確認後、水揚げ次第順次発送予定です。
この商品は漁の状況に大きく左右される商品です。
冬場に時化が続くなど、水揚げ状況によって配送時期が大幅に前倒しになったり遅れたりする可能性もございます。予めご了承ください。
※お礼品の性質上、【北海道・沖縄県・一部離島】にはお届けできません。
※水揚げ次第順次発送しているため、配送日指定や曜日指定、事前連絡のご希望は承ることができません。
※ご不在時の置き配や宅配ボックスへの配達、ご要望はお受けできません。
※お受け取りができない不在日や時間帯がございましたら、お申し込み時に「備考欄」へご入力いただくか、発送前までにご連絡ください。
※不在日以外のご指定をご記入いただいても対応できません。またそれに関するご連絡もできません。
※事前に不在日・受取不可日の連絡がなく、長期不在等の寄附者様のご都合によりお受け取りいただけない場合の再発送、代替品の手配、キャンセルはいかなる場合でも承ることはできません。予めご了承ください。
※返礼品出荷時、登録されたメールアドレスにお届け伝票番号が記載された「ふるさと納税返礼品発送完了のお知らせ」メールが自動配信されます。
兵庫県香美町(kami@furusato-lg.jp)からのメールが受信できるよう事前設定をお願いいたします。
【配送方法】
冷凍
【容量】
訳あり 釜茹で松葉がに 約500g×2匹(合計約1.0kg)
【アレルギー】
かに
【賞味期限】
冷凍保存で60日
◆キャンセル・変更について
寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
また、香美町民の方が香美町にふるさと納税を行われた場合は、返礼品をお送りすることはできかねます。
予めご了承ください。
◆ご寄附の使い道について
1 子育て環境を整え、香美町ならではの教育環境の整備を行う事業
安心して子育てができる環境づくりや子どもの学びを豊かにし、学校と地域が一体となって成長を支えるまちづくりへの取り組みなどに活用させていただきます。
※ご寄附お申込み時に使い道の指定が特に無い場合は、こちらの事業に活用させていただきます。
2 松葉ガニ、香住ガニ、但馬牛(たじまうし)などの多彩な地域資源を生かし、人と経済の循環を生み出すまちづくりの推進を図る事業
地域資源を活用することで、商工業や観光業が発展し、若者がいきいきと働くまちづくりに活用させていただきます。
3 交流の促進と移住定住促進を図る事業
関係人口の増加や移住定住促進に向けた取り組みなどに活用させていただきます。
4 乳幼児から高齢者、障害者など誰もが安心して健やかに暮らし続けるための事業
健康づくりの推進、医療体制の整備、食育振興などを行い、地域福祉の推進や防犯、交通安全対策などに活用させていただきます。
5 ふるさとの環境を守り、風土を生かした産業の推進を図る事業
自然との共生と持続可能な社会の実現、循環型社会の構築など環境へ配慮した取り組みや地場産業の担い手育成、農林業、水産業の振興などに活用させていただきます。
6 災害に強く安心安全なまちづくりの推進を図る事業
安心安全なまちづくりを目指し、道路網整備、公共交通の整備や改善への取り組みに活用させていただきます。
7 生涯学習の機会の充実や生涯スポーツ、文化芸術活動の推進を図る事業
生涯学習の機会の充実、生涯スポーツの振興等への取り組みや文化芸術活動の振興、多文化共生社会の実現に向けた取り組みなどに活用させていただきます。