平成30年度長野県きのこ品評会において農林水産大臣賞を受賞した農家が作るぶなしめじです。全国のぶなしめじ生産量は、長野県が一番。ぜひ、愛情込めて育てたぶなしめじをご賞味ください。
こだわりのポイントは徹底した品質管理です。ぶなしめじの栽培は、寝床となる培地づくりから収穫まで4か月もの月日を必要とします。培養室や生育室の温度、炭酸ガス濃度、照明、風量、風光……
全ての環境にこだわりぬき、絶妙なバランスを考えながら、高品質なぶなしめじができるように日々、努力を続けながら栽培されたぶなしめじです。
提供： おぶせファーマーズ
存在感のある食べごたえ
農林水産大臣賞を受賞した農家さんのぶなしめじの中でもよりすぐりの大きな物だけを厳選してお届けします。
しっかりとした太さで、料理にしても存在感のある食べごたえがあります。 プリッとした歯ごたえと共に、ぶなしめじ自身の旨味が濃いので、シンプルに天ぷらや、炒め物で食べるのがおすすめです。

そのまま調理に使えます
すぐ調理できるように石づきをカットして300gに小分けしてお届けします。
生のまま密封袋に入れて冷凍保存して頂くと約１ヶ月保存がききます。

小布施のこだわり生産者たち～鶴田さんの場合～
生産者の鶴田さんは、平成元年より栽培しているぶなしめじのプロフェッショナルです。
ぶなしめじ栽培は、寝床となる培地作りから収穫まで4ヶ月もの月日を必要とします。
培養室や、生育室の温度、湿度、炭酸ガスの濃度、照明、風量、風向きなど、
全ての環境にこだわりぬき、絶妙なバランスを研究し、高品質なぶなしめじが出来るよう日々努力しているそうです。

美味しさの秘訣は栽培期間の長さ
その結果、鶴田さんの作るぶなしめじは、平成30年には農林水産大臣賞を受賞。
十分な培養熟成期間を設けることと適期に収穫することで品質の良いものが出来るとのことです。

おすすめの食べ方は、大きさを生かして一本まるごと天ぷらに、バターやにんにくで炒めて食べる他、キムチと炒めて食べるのがおすすめだそうです。 また、カレーの具や、ハンバーグのソースに、煮物など何にでもよく合います。
日々研究を重ね、丹精込めて育てた鶴田さんのぶなしめじをどうぞご賞味下さい。

おぶせファーマーズについて
おぶせファーマーズは、地の利を生かし育てた果物を、皆様にお届けしたいと立ちあがった農家集団です。愛情を持って育てた大地の恵みをぜひご賞味ください。

お礼の品について
容量        お好みの内容量をお選びください
・約300g × 4袋
・約300g × 6袋
消費期限        商品到着後、7日以内にご賞味されることをお勧めいたします。

保存方法
冷蔵庫にて保存ください。
事業者        おぶせファーマーズ
お申し込みについて
申込条件        何度も申し込み可
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