岩魚の原種日光岩魚を使用して約12時間遠火でじっくり焼き上げ
約4時間桜と楢で燻製してしあげております。
昔ながらの囲炉裏で焚火の煙をかけながら保存食として作り上げた骨酒岩魚を再現しております。

【お召し上がり方】
そのままでも美味しくいただけますが、昆布巻きにしたり、3、4切にカットした物をぐい飲みに入れ、
熱燗を注いで荒塩をつまみながらいただくと、至福の味わいとなります。

■容量：
日光岩魚骨酒用6尾（約180g）×１
レシピ付
※保冷剤を入れてお届けします。

■配送温度帯：冷凍
■申込期日：2026年9月20日まで
■発送期日：2026年5月上旬～10月下旬に順次発送
■消費期限：-

■アレルギー：さけ（鮭）
■事業者：鮭工房遊魚