岩手県越喜来湾産 ムール貝（ムラサキイガイ）【加熱調理用】

三陸・越喜来湾の良質なプランクトンに恵まれた豊かな海で育ったムール貝。
潮の流れが良く栄養豊かな最高の環境で、身がふっくらと育ちます。
世界的に親しまれる二枚貝で、ヨーロッパでは定番の食材です。

日本でも三陸沿岸は好漁場として知られ養殖が盛ん。
加熱すると身は柔らかく、濃厚な出汁も取れる万能食材です。
「ムラサキガイ」と呼ばれることもあります。

おすすめの食べ方
・酒蒸し：白ワインや日本酒で蒸し、レモンを添えてシンプルに。
・ガーリックバター蒸し：ニンニク・白ワイン・バターで香り豊かに。パンを添えて出汁まで楽しめます。
・パスタ・リゾット：ガーリックオイルで炒めて白ワインで蒸し、パスタと和えれば「ボンゴレビアンコ」風に。
・貝の出汁を吸ったリゾットもオススメです。
・パエリア：魚介出汁が命のスペイン料理。魚介と炊き込み、本格的な一皿に。
・スープ・カレー：煮出した出汁で贅沢なスープやシーフードカレーに。

保存方法
●冷蔵（10℃以下）で保存してください。
●到着後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
●冷凍する場合は一度蒸して貝から取り出し、煮汁と一緒に冷凍して下さい。
●新鮮な状態でお届けするため、足糸（そくし）がついたまま出荷いたします。
  お召し上がりの際は、硬い繊維質になりますので取り除いてからお召し上がり下さい。

【必ずお読み下さい】
※賞味期限/お届け日数の都合上、沖縄・離島への配送は承っておりません。
※季節品のため配送日時指定や、納品日のお問い合わせは承っておりません。注文順に水揚げでき次第順次出荷いたします。
※天候や漁獲状況により、お届けが変更になる場合がございます。
※事前にご連絡がなく、ご転居や長期不在等の寄附者様のご都合によりお受取りいただけず返送になった場合、お礼の品の再送は対応いたしかねます。
※貝毒等の影響により発送が遅れる可能性があります。ご了承下さい。
※長期間不在となる予定がある場合は、備考欄にその旨をご記載ください。
※申込後に不在日が発生した場合は、発送前にご連絡ください。発送後の不在連絡等はお受けできません。

※画像はイメージです。

事業者：中野圭

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