水炊きの本場博多で水炊き専門店として満20年、地元から親しまれている「博多水炊き　さもんじ」。

店主の こだわりの結晶である「はかた地どりスープ」1リットルに、当店の水炊き具材において最も重要と言える「軟骨入り鶏つくね」400gをセットにしました。
肉の旨味を引き立てるぽん酢「博多れ よかぽん」とエッジの利いた辛みの「ゆず胡椒」と合わせて、博多の本場の味わいをたっぷりとご家庭でお楽しみいただけます。

鶏がらスープを加熱し、鶏つくねを加えて煮ます。お好みの野菜を加えてさらに加熱し、十分に火が通ったらスープが焦げ付かないよう弱火に。
よかぽんとゆず胡椒で味わい、〆はスープにお塩で味付けをしてご飯と溶き卵で雑炊に。

※画像はイメージです。