博多和牛・切り落としは、一般的な切り落としとは全く違い、ブロック肉を贅沢に使い、部位の個性を見極め、素材本来の美味しさを引き立てるように仕上げています。
赤身肉のとバラ肉などの脂身のバランスが絶妙で、色々なお料理にお使いいただけます。

博多和牛はその名の通り、正真正銘の「和牛（黒毛和牛）」です！

｢和牛｣の名を冠することができるのは、「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の4種だけであり、サシの細かさや旨味の秀逸さから国内で流通する和牛は9割以上が「黒毛和種」です。
博多和牛は、福岡県下の恵まれた自然環境の中で、県内産の稲わらを主食とした良質な飼料で大切に育てられ、厳格な基準に適合した正真正銘の和牛なのです。

そのおいしさは｢柔らかくてジューシー｣と大変評判が良く、福岡県を代表するブランド牛としてその地位を確立しています。
この機会に是非、福岡県が誇る博多和牛ならではの柔らかさと香り豊かな風味を思う存分にお楽しみください。
株式会社 伊豆丸商店が心を込めてお届け致します。

※画像はイメージです。