鮮度や味は正規品と変わりませんが、サイズが小ぶりなものや、殻から身を剥がす際に少し形が欠けてしまったものをお詰めしています。
見た目は不揃いですが、ご家庭用としてたっぷりお召し上がりいただくのにおすすめです。

◆宮古湾について
宮古湾は、湾口が広く開けているため、黒潮と親潮がぶつかる栄養豊富な三陸沖の潮流が、そのまま湾内に入り込みます。
これにより、牡蠣の餌となるプランクトンが大量に供給されます。
さらに、湾内には津軽石川と閉伊川という二つの大きな河川が流れ込み、山々からの豊富なミネラルを湾に運びます。

これらの自然条件が奇跡的に重なり、宮古湾は牡蠣にとってこの上ない生育環境になっています。

◆こだわり
私たちは、宮古湾の豊かな環境に甘んじることなく、さらに高品質な牡蠣を育てるための手間を惜しみません。その一つが、昔ながらの「温湯処理」です。

これは、牡蠣を約70℃の熱湯に短時間浸すことで、牡蠣の殻に付着した海藻や微生物を除去する作業です。
この処理を施すことで、牡蠣は成長に必要な栄養を効率よく取り込むことができ、結果として身入りの良い、ふっくらとした牡蠣に育ちます。

この温湯処理は、一本一本の垂下ロープを手作業で行うため、非常に手間がかかる作業です。
しかし、これが宮古湾産牡蠣の美味しさを支える大切な工程であると信じ、私たちは日々、真摯に牡蠣と向き合っています。

自然の恵みと私たちの情熱が育んだ宮古湾の牡蠣を、ぜひご賞味ください。

加熱用牡蠣のむき身 500g

※画像はイメージです。
※離島への発送は致しかねます。
※消費期限：発送日から4日以内
※生鮮品ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
※天候・水揚げ状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。
※市場の休場日、年末年始やお歳暮時期等の繁忙時期は、発送までにお時間をいただく場合がございます。
※こちらは加熱調理専用となりますので、生食では召し上がれません。必ず加熱してお召し上がりください。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※商品コード: 53663244