北海道内で肥育、生産された交雑牛（乳用牛と黒毛和牛の交雑種）のウデ・モモ肉を原料としております。　　　　　　　　　　　　　　　交雑牛は赤身肉より旨味があり、程よい霜降り具合が特徴で食べ飽きすることのない美味しいお肉です。

【返礼品の使用方法・調理方法】
解凍及び調理方法　お召し上がりの前日に冷蔵庫にて一晩保管してください。解凍具合を確認して、お召し上がりの直前に常温に移してください。お肉の中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。                                        

【おすすめポイント】
すき焼き、しゃぶしゃぶの他、カットして肉じゃがや炒め物にも重宝します。もちろん焼くのもお勧めです。お好みのタレをつけても、タレを揉みこんでも美味しく召し上がれます。                                        
                                                            
【生産者の声】
美幌町の老舗精肉店「田村精肉店」が厳選した北海道産の交雑牛
肉を加工しました。      
                  
 田村精肉店は北海道の東部にある美幌町で1927年（昭和2年）に創業しました。美幌町はオホーツク産の海鮮や地元でとれる野菜など、食に関する環境に恵まれた土地です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これまでと変わらずに「皆さまに美味しい感動を」という思いを持ち続けております。この地で磨かれた技術と真心で吟味した商品をお届けして参ります。