醤油をはじくほど脂の乗った極上ブリ丼！鹿児島産極上ブリ丼セットです。

ブリには、良質なたんぱく質、タウリン、そしてDHA、ビタミンも多く含まれていると言われます。
また、女性に不足しがちな鉄分も補えることが考えられるので、ときにはブリ丼を楽しむ日があっても良いかも...？！
美味しいうえにたくさんの栄養もとれる、さらに調理は解凍してごはんにのせるだけ！まさに1度で2度、3度美味しいお魚です！

しっとりとした身、コリコリとした食感がやみつきになること間違い無し！
醤油をはじくほど脂の乗った極上ブリをあつあつのごはんに乗せてお召し上がりください。

当社特許「冷凍パック詰め刺身」
ノンドリップ急速冷凍とは、市場で下処理して真空パックした鮮魚を、熱伝導率の良い液体に漬け込むことで、一気に超低温まで急速冷凍する技術です。
当社の刺身維新商品は、「冷凍パック詰め刺身とその製造方法」として独自性が認められ、特許を保有しています。

解凍時に出てくるドリップの原因は、時間のかかる冷凍方法。冷凍過程で、食材の細胞がどんどん破壊されていくために発生してしまいます。
当社の製法では、急速に冷凍することで食材の細胞にダメージを与えないので、解凍時のドリップがほとんど出ません。
さらに、強力完全に凍結されるため、長期保存が可能になり、アニサキスの心配もありません。

写真：特許 第5557122号
平成26年6月13日、「冷凍パック詰め刺身及びその製造方法」として、正式に特許登録されました。

＜お召し上がり方＞
流水解凍するだけで獲れたての鮮度が蘇ります。
お好みで醤油、わさびをかけてお召し上がりください。オリーブオイルやごま油をかけてアレンジするのもおすすめです。

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