「ナイフいらず！」北海道産とろける豚肉の、
家族みんなが笑顔になる贅沢ほろほろ煮をお届けします。

アイスバインとは、豚のすね肉を塩漬けにして、長時間煮込んだドイツの伝統的な家庭料理 。
洞爺湖町からお届けするアイスバインは、このドイツの伝統の味をベースに、
北海道産SPF豚のすね肉を使い 、たどころオリジナルの旨味溢れる一品になっています。

◆北海道産豚すね肉を、3週間じっくり塩漬け熟成
熟成で引き出した豚肉本来の「旨み」を感じられます。
すね肉を約3週間という長い時間をかけてじっくりと塩漬け熟成させることで、
豚肉本来の旨みを極限まで引き出しました。
シンプルだからこそ、素材の良さと熟成の奥深さが際立ちます。

◆包丁いらずの「ほろほろ」食感！
長時間低温調理でじっくり煮込み、お肉をほろほろに柔らかく仕上げました。
口に入れた瞬間に、ほろっとほどけ、豚肉の旨味が広がります。
お子様からご年配の方まで、驚きの食感をお楽しみください。

◆スープまで主役級！野菜が驚くほど美味しくなる魔法のスープ
味付けは最小限の香味野菜のみですが、肉の旨みが凝縮！
キャベツやジャガイモ、にんじんなどを加えて、一緒に温めるだけで、
野菜がスープの旨みを吸い込み、素材の甘みが際立つメインディッシュに仕上がります。

長時間煮込む必要がある本格的なアイスバインを、
ご家庭で手軽に楽しめるように加熱調理済みでお届けします。
ご自宅で、ドイツの家庭料理を気軽にお試しください。

■地場産品類型
区域外から仕入れた豚すね肉を、区域内の工房でカット、3週間の塩漬け、香辛料とともに長時間煮込み、冷やし、真空パック、急速冷凍までの一連の工程を行うことによりアイスバインに加工している。

アイスバイン ハーフ 320g×4袋
（1袋あたり：お肉140g、スープ180g、1～2人前）

～おすすめのアイスバイン調理方法～
1.前日から冷蔵庫で解凍。お急ぎの場合は、内袋のまま流水で解凍ください。
2.お好みの野菜を準備！（じゃがいもなど硬いものは下茹で、もしくはレンジ調理するのがおすすめ）
3.袋の端を切り、鍋にスープを入れます。野菜を追加し蓋をして蒸し煮に。
4.野菜に火が通ったらお肉を鍋に追加してください。
5.お肉が温まったら、味を調えて完成です♪

【お肉屋さん たどころ】
笑顔を生み出す、洞爺湖のソウルフード。
北海道で永く愛される、お肉屋さんから食卓へ
皆様に「手作りの味」をお届けします。

※画像はイメージです。
※商品コード: 58341385