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びん詰から5年以上の熟成を経てリリース。傑出した年しか造られないソラリスの最高峰。
ソラリスのトップキュヴェが傑出した出来となった収穫年のキュヴェを最上の比率でブレンドし、ワイナリーのセラーで長期熟成を経てからリリースされるマニフィカ。2019年は小諸メルローと東山メルローのそれぞれのキュヴェ用に熟成させた樽ごと選別し、アッサンブラージュしました。
厳しい収量制限を行い、手作業による徹底的な選果・除梗により完熟した健全な果粒のみを厳選し、ステンレスタンクで発酵、樽で約20ヶ月育成しました。2001年のソラリス発売から、これまでリリースしたヴィンテージは、2002、2006、2009、2012、2014、2015、2017、2018の8ヴィンテージのみです。9ヴィンテージ目となるマニフィカの堂々たる味わいをお楽しみください。

外観は黒みを帯びたガーネットの色調。グラスの縁にかけて熟成感が見られます。
香りはブラックチェリー、カシスリキュール、プラムのコンポートが第一印象を形作っています。続いて杉、シダ、クローブ、なめし皮やロースト香のニュアンスが層を成し、収穫期の冷涼感を感じる緻密なアロマが立ち上がります。
口中では、熟度の高い果実味と張りのある酸がバランスよく交わり、メルロー100%とは思えない骨格を形成しています。
タンニンはシルキーでありながら量感があり、口中で静かに後半まで長く支配します。
2019年の気候条件がもたらした成熟度の高さとマニフィカらしい厳格な選果が相まってメルロー単一でありながら、トップ・オブ・トップの名にふさわしい威厳と奥行きを備えています。更なる熟成曲線が期待できるワインです。

750ml　ガラス瓶入り
長野県産ぶどう100％使用
原産地：長野県

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※商品コード: 59151693