【銀座 京懐石の名店】銀座ふじやま「愛南町食材使用の季節のおまかせ懐石コース」食事券（1名様分）
愛媛県愛南町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※本お食事券は1名様でのご利用も可能です。
※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。
※中学生以上のお子様のご来店は可能です。(個室は、土日のみ0歳からご利用可能)

■シェフ
藤山貴朗(ふじやまたかお)
1973年、京都下鴨に生まれ育つ。18歳から料理の世界に入り、割烹料理店で修業。
24歳で縁あって、【高台寺和久傳】に入店。27歳で【室町和久傳】の料理長になる。
32歳で【高台寺和久傳】の料理長に。その後、【和久傳】全体の総料理長に。
2018年に独立したあとに1年間、日本の生産者との出会いを求めて、北から南まで歩く。
2019年3月に【銀座ふじやま】をオープン。

■内容
・「愛南町食材使用の季節のおまかせ懐石コース」食事券 1名様分
・使用期限: 発行日から1年 ※12月23日から1月6日は利用不可

■店舗情報
・営業時間：ディナー 17:00～23:00
・定休日：不定休
・アクセス：東京都中央区（最寄り駅：銀座）

■重要 ご利用条件・注意事項
寄付お申し込み受付後、お食事券をメール送付いたします。
お食事券記載の予約専用電話番号またはURLより、店舗へ直接ご予約ください。
ご予約の状況（満席、食材仕入れ等）により、ご希望に添えない場合がございます。
ご来店時は必ずお食事券をご持参ください。お忘れの場合、所定の料金をご請求させていただきます。
お食事券は期限内に必ずご利用ください。期限切れ、払い戻しの対応はできません。
お連れ様が寄付者でない場合、お連れ様は本コース寄付者様と同じ食事内容となります。
ご予約の変更・キャンセルは7日前までです。7日前を過ぎた場合、チケット失効となります。
アレルギーについては、ご予約時に必ず店舗へお申しつけください。
店休日やドレスコードなどのその他注意事項は、店舗HPの記載事項に準じます。
画像はイメージです。

銀座ふじやま愛南町ディナーコース1名様
■コース内容例
・愛南町産小松菜すり流し半張り蒸し
・愛南町産ヒオウギ、マガキガイ白味噌和え
・愛南町産マサバ炙り寿司
・椀物 愛南町産鯛かぶら
・向付1 愛南町産ヒラソウダ、アオリイカ
・向付2 愛南町産カワハギ
・愛南町産アマダイ松笠焼き
・愛南町産地鶏炭焼、平飼い卵
・愛南ジビエ、愛南町産猪の爽煮
・愛南町棚田 有機栽培米の土鍋ご飯
・愛南町産柑橘ゼリー寄せ
※食材の仕入れ状況や時期により料理は変わります。
※コース以外のメニュー（お飲み物など）は、別途現地での精算となります。
※商品コード: cc013

愛媛県愛南町のふるさと納税

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