大正12年創業の山田水産から、半凍りで楽しむ、
口の中で旨みが広がるルイベをお届けします。

ロシアの大自然で育まれた紅鮭の特別なルイベサーモンです。
冷たい海で身を引き締められた紅鮭を、職人が一尾ずつ丁寧に捌き、刺身用に仕上げました。

脂のりの良いサーモンに比べ、紅鮭はあっさりとした上品な味わいでありながら、
鮭本来の濃厚な旨みと深いコクをしっかりと感じられるのが特長です。

口の中でとろけるような舌触りと共に、紅鮭の持つピュアな旨味がじゅわりと広がります。
自家製ならではの極めて新鮮な風味を、ぜひご家庭でご堪能ください。

◆北海道流「ルイベ」で味わう感動的な口どけ
この上質な紅鮭を最大限に楽しめるのが、北海道ならではの郷土料理「ルイベ」です。
ルイベとは、魚を冷凍し、解凍させないまま半凍りの状態で刺身として食べる手法。
口に入れた瞬間のヒヤッとした清涼感から、身がゆっくりと溶け出すことで、
旨みとくちどけが同時に広がる、感動的な体験を味わえます。

◆ルイベならではの、無限の楽しみ方
・半凍りのお刺身として
　食べる直前に冷凍庫から取り出し、半解凍の状態でわさび醤油をつけて。

・さっぱりとアレンジ
　レモンを絞ったり、大根おろしを添えて。

◆大正12年創業 山田水産
大正12年に創業した山田水産は、「本当に美味しいものを食卓へ」を信念に、
北海道滝川市の恵まれた自然の中で、新鮮な海産物を全国にお届けしています。

皆さまのお声が、私たちの励みになります。ぜひご感想をレビューでお聞かせください。

■返礼品の地場産品基準■
3号：サーモン刺身の製造工程のうち、原料鮭の調達、解体・フィレ加工、骨抜き、皮引き、トリミング、急速冷却、スライス、真空包装までのすべての工程を区域内で行うことで、鮮度を損なわず滑らかな食感を保ちながら、一貫した品質管理が実現されています。本工程による付加価値は返礼品全体の付加価値のうち約80％を占めているため。

紅鮭ルイベ 500g

※画像はイメージです。
※商品コード: 56411880