甲斐市の西側に位置する「赤坂台」。富士山や南アルプスの山々を望む地に赤坂農場はあります。
赤坂農場は、甲斐市の農業振興の一翼を担うため、2011年に設立されました。
　赤坂農場で栽培されているトマトは、地域の名前にちなみ、「赤坂とまと」の名前で親しまれています。赤坂とまとは、農業用ハウス内で育てられていますが、室内は温度、炭酸ガス濃度、日射量、降雨、風速などの状況に応じて自動管理されています。又、病害虫から赤坂とまとを守るため、土ではなく、水耕栽培を行っています。さらに、人工授粉は行わず、クロマルハナバチ（人は刺しませんのでご安心を！）をハウス内に放ち、自然に受粉されるのを待ちます。
　このように、細部までこだわり抜いた栽培には、「生産情報公表農産物JAS」「やまなしGAP」の取得という裏打ちがあります。市場に流通しているトマトは追熟させるものが多い中、赤坂とまとは、すべての品種で完熟したものだけを収穫しています。それは、お客様に安全で濃厚な美味しいトマトをお届けするためです。
　赤坂とまとを一口食べると、甘みだけではなく、「青臭さが少ない」「肉厚」「瑞々しい」といった、品種ごとの特徴を感じることができるでしょう。品種ごとの特徴を生かした調理方法で赤坂とまとをお楽しみください。
　「フルティカ」「アイコ」「トマトベリー」の3種類をセットにしてお届けします。なお、高糖度のトマトを召し上がりいただきたいので、期間限定となります。ご了承願います。