【2026年5月下旬以降に配送予定】

≪数量限定≫
真庭の山裾に自生するわらび はちく そして旨みが凝縮した真庭の干し椎茸を味噌職人自ら調理してもろみと合せて、濃厚な味わいのおかず味噌にしました
《山裾の》山菜おかず味噌は真庭産のものです。
一般的な食品中の山菜は、塩漬け貯蔵されたものを使っているため、
山菜の栄養として一番期待しているミネラルやビタミン等が抜け落ちています。
『味噌を食べる』習慣は無かったけど、今まで知らなかったのがもったいない！って思うくらい美味しいです。
真庭の山裾に自生するわらび、はちく、そして旨みが凝縮した真庭の干し椎茸を、 味噌職人自ら調理してもろみと合せて、濃厚な味わいのおかず味噌にしました。

醤には百種類以上の酵素が生きていて、そのまま食べると腸内環境を整えてくれます。
また分解酵素が多く、肉や魚を柔らかくしてくれたり臭みを消してくれます。
旨み成分のグルタミン酸が非常に多く、醤油や味噌に比べると塩分も控えめです。

発酵食品である味噌は昔から『医者いらずの食材』。
大豆のイソフラボンは、美容・美肌作り、アンチエイジングに。
また活性酸素を抑え、抗酸化力を強めるビタミン類も多く含まれているので血管の老化防止にもよいといわれています。

「生野菜をもっと食べるようになりました！」
このお味噌を食卓に置いておくと、子供たちが色々アレンジして生野菜につけて食べるので、 ニンジンスティックや、大根スティックなど生野菜をいくらでも食べるようになりました。

【アレルギー品目】
小麦・大豆

【原材料名】
麦（国産）、大豆、食塩、ぶどう糖果糖液糖、わらび（真庭市産）、はちく（真庭市産）、椎茸（真庭市産）、きび糖、しょうゆ（小麦含む）、みりん／アミノ酸等、酒精、ビタミンC、ビタミンB1、増粘多糖類

【保管方法】
要冷蔵(10℃以下で保存)

提供事業所：森田醤油醸造元

炒め物の仕上げ調味料として。
生クリーム、しょうが、塩コショウで味を調えて、お肉やパスタのソースに。
・焼きおにぎり、お茶漬け、おかゆのトッピングに。
・コチジャン、ニンニク、ごま油を混ぜてビビンバやナムル、汁なし麺などに。
・山菜みそ、マヨネーズ、ツナを厚揚げやトーストのトッピングに。
・山菜おかずみそ『山裾の』は、季節の旬の山の幸を毎日の食卓で愉しむという豊かさを教えてくれます。
・腸活でイキイキ！山の恵をいただこう。
・古代から伝わるひしおの素晴らしさと、ここにしかない山裾の恵みを食べる習慣を。

旬の山菜を使っているため、無くなり次第終了となります。ご了承ください。

■お礼の品について

【容量】
山菜味噌300ｇ×３

【消費期限】
賞味期限：発送から３か月以上

【事業者】
岡山産直工房

■お申し込みについて

【申込条件】
何度も申し込み可

【申込期日】
【2026年5月下旬以降に配送予定】
数量限定
※なくなり次第終了となります。

【発送期日】
2026年5月下旬以降に配送予定
お申し込み順にお届けします。
※当該期間内に不在期間がある場合は、備考欄へその旨ご入力ください。配達日の指定はできません。
※北海道・沖縄県・離島への配送はできません

【配送】
冷蔵便 別送