【北国の隠れた逸品】とろける脂とプリプリ食感！熟成「鮭の切り込み」

珍味の概念が変わる。初めての方にこそ選んでほしい「鮭の切り込み」

「切り込み」を知っていますか？

北海道や東北で古くから愛される「切り込み」は、新鮮な魚をぶつ切りにし、

米麹と塩でじっくりと発酵・熟成させた伝統的な珍味です。

ここが自慢！3つのポイント

1. 驚きの新食感： ひと口頬張れば、とろけるような脂の甘みと、弾けるようなプリップリの身が口いっぱいに広がります。

2. 鮮度を閉じ込める： 最高の状態で熟成させた後、急速冷凍。解凍後も、冷蔵庫の中で少しずつ熟成が進む「生きた味」を楽しめます。

3. お酒にも、白米にも： ビールや日本酒はもちろん、実は白ワインとの相性も抜群。ホカホカのご飯に乗せたり、お茶漬けにするのも贅沢な楽しみ方です。

鮮度抜群の状態で急速冷凍してお届けします。まずは一口、この「プリッ、とろっ」とした感動を味わってみてください。

【内容量】

しゃけの切りこみ 100g×6パック

【原材料】

サーモン（チリ産）、塩、米糀、酢、みりん、唐辛子

【賞味期限】

製造から6カ月

【保存方法】

要冷凍（-18℃以下）解凍後はなるべく早くお召し上がりください

【アレルギー】

さけ（鮭）

【発送方法】

冷凍

【発送期日】

順次発送いたします