自然に育まれた大分市の里山で栽培した紫山芋を丁寧にすりおろし、瞬間冷凍後に真空パックしました。
・栽培期間中は農薬化学肥料は使わず、加工には保存料・着色料を一切使用していません。
・山芋に着いた土は高圧洗浄で落とし、表皮を手で剥き、野菜洗剤で殺菌洗浄後、すりおろしています。
・山芋のすりおろし工程で一番面倒な皮むき、すりおろしの手間が省け、手軽に食べれます。
・薄紫色の色素はアントシアニンで、ポリフェノールが非常に多く含まれた健康野菜です。
・1パック100gで約2人分です。トレイに入れているので解凍後、白だし等を直接入れ、お好みの味にしてください。いつでも簡単に強い粘りと豊かな里山の風味を楽しんでいただけます。
・一番のお勧めは、とろろかけご飯です。卵黄や刻み海苔を乗せると格別です。

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