「鰹一本釣り船」により漁獲されたカツオを一本釣り直後に活き締め(血抜き)にし、船上にてマイナス50度まで一気に急速凍結。
それが、枕崎が誇るカツオです。

そのカツオを、2種の刺し身と、炭火焼きたたきで
お楽しみいただけるセットです。
タレ付でお届けいたします。

【解凍方法】
真空包装のまま、流水につけてください。
(夏場:7～8分、冬場:約10分)

【おいしいお召し上がり方】
冷凍の芯がまだ残っている状態で開封し、少し厚めにスライスしてください。
お好みで、玉ねぎスライスやニンニク・ショウガなどの薬味を添えると
より美味しくお召し上がりいただけます。

■内容量■
ぶえん鰹八割×1～2個:合計140g以上
鰹タタキ八割×2～4個:合計280g以上
戻り鰹八割×1～2個:合計140g以上
タレ:1本

※タレ原材料:醤油、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、みりん、しょうが/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、甘味料(ステビア、カンゾウ)

カツオ
【地場産品類型　1号】市内において生産・出荷しているため
鰹のタタキ
【地場産品類型　3号】付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものであるため