手延べ製法で作る，丸うどんになります。　　

■丸うどんの特徴
見た目は細いですが、手延べ特有のしっかりとした歯応えのあるコシと食感があります。また、ツルツルと舌触りが良く、喉越しがやみつきになる恐れがあります。
茹で上がりの美しい麺もお楽しみください。

温かい麺でも、冷たい麺でも用途に合わせて楽しめる麺が今年もできました。
限定数の販売のため、お早目にお求めください。

■美味しい麺の茹で方
麺を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。
麺とお水の比率は、麺1に対して、水は10です。麺が50g（1束）の時は、水は500gが必要ということです。
必ず、沸騰したお湯を確認して素麺を茹でるようにしてください。

そうすることで、吹きこぼれもしにくく、麺の茹で具合にムラがなくなります。
また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。
必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に麺を解きほぐしていくところだけです。
それ以外は、触らない。それが美味しい麺の茹で方です。

茹で上がったら、ざるに麺を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。
そうすることで滑りが取れますし、塩味もちょうどよくなります。
ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。
美味しくお召し上がりいただきたいのです。

あとは、ご自由に美味しくお召し上がりください。


■丸うどん2つの楽しみ方
①モチモチ食感がお好きな方向け
茹で時間480秒。
コシが強い歯応えのあるもちもちとした食感です。
讃岐のような強いコシが感じられます。

②ふっくらした食感がお好きな方向け
480秒茹でた後、そのまま鍋に蓋をし、お湯に120秒ほど浸し、蒸らしという工程を加える。
ふっくらとした博多うどんを感じたい時はこちらがオススメです。

■訳ありの理由
簡易包装のため訳ありで提供しております。
中身は、他の商品と同じ規格の丸うどんです。

商品説明

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