熟成に日数をかけて鮭の身の旨味を引き出し、昔ながらの塩味の強い銀鮭に仕上げました。
寒風干しにすることで塾生が進み、一般的な塩鮭とは異なる風味をお楽しみいただけます。
また、一切れずつ真空包装されているので、必要な分だけ解凍して召し上がることができます。
原料の銀鮭は、銀鮭発祥の地、宮城県南三陸町にて養殖されたブランド銀鮭「銀乃すけ」の中から、大型で脂のりの良い原料のみを使用しました。

大辛口となりますので、塩辛い昔ながらの鮭をお好みのお客様からのリピートが多い製品です。

■株式会社行場商店とは？
宮城県南三陸町に拠点を置く株式会社行場商店は、創業以来、豊かな三陸の海の幸を届けている老舗の鮮魚・水産加工会社です。
地元の志津川湾で水揚げされる新鮮な魚介類の買い付けから加工・販売までを一貫して行い、特にタコやホヤ、銀鮭などの旬の味覚を全国へ提供しています。
震災を乗り越え、最新の衛生管理を備えた自社工場を軸に、地域の伝統的な食文化を守りながらも時代のニーズに合わせた商品開発に取り組んでいます。

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