四方を山に囲まれた盆地特有の寒暖差と、清らかな湧水。この厳しい寒さが、一粒一粒にぎゅっと甘みを閉じ込めました。
冷めてもモチモチとした食感が続くため、おにぎりやお弁当にするとその美味しさがさらに際立ちます。

最大の特徴である「甘み」と「コク」は、ヌカと胚乳の境目にある「亜糊粉層(あこふんそう)」に詰まっています。
手で研ぐと落としすぎてしまいがちなこの旨味成分を、無洗米加工なら均一に残すことができ、誰が炊いても「米本来の美味しさ」を100%引き出せます。
■生産者の声
手塩にかけて育てた、伊佐の誇り。
ぜひ一度ご賞味ください。