ブドウの50％は除梗のみを行い、粒を潰さずにタンクへ投入。
残りの50％は全房のままタンクに仕込み、果実の表情に奥行きを持たせています。
発酵中は優しくピジャージュを行い、繊細な抽出を意識。
その後、フレンチオーク樽で約4カ月間熟成させ、バランスの取れた味わいに仕上げました。

淡いルビーレッドの色調。
酸味とタンニンはともに穏やかで、若々しいクランベリーを思わせる爽やかな青さと、ほのかな甘みを感じる香りが重なり合います。
フレッシュさを引き立てるため、15℃前後のやや低めの温度帯で楽しむのがおすすめ。
トマトベースの料理と相性が良く、トリッパやカプレーゼなどと合わせることで、ワインの魅力がより引き立ちます。

赤ワイン　750ml×1本

品　種：ピノノワール100%
発　酵：ステンレスタンク
熟　成：ステンレスタンク52%・樽48%
濾　過：有
アルコール分：11.5%

※画像はイメージです。
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※お酒は適量を楽しく飲んでください。
※商品コード: 59151810