【説明】鰻の蒲焼は、厳選した養殖池から買い付けた活鰻を職人が１尾ずつ丁寧に捌き、白焼き、深蒸し、蒲焼とすべてを自社で行っているので、品質はもちろん、すべての工程に自信があります。

独立した蒸し庫を使用して、ふっくらと深蒸しされたうなぎは一口食べると、ふっくら柔らかな食感に、上質な脂が口いっぱいに広がります。

穴子の蒲焼は、深蒸し製法と特殊下処理による小骨と臭みの抑制。江戸時代より続く老舗醤油屋さんと洞穴子専用に開発をした特製タレを使用し、香ばしく焼き上げました。国内産の厚みのある穴子を贅沢に使用！

どちらも丼ぶり、ちらし寿司にはもちろん、お酒のお供など様々なお料理にお使いいただけます。

【内容】鰻蒲焼きざみ：約200g、穴子蒲焼きざみ：約250g、（タレ・山椒）×2袋

【産地】

［うなぎ蒲焼きざみ］愛知県・静岡県・山梨県

［穴子蒲焼きざみ］北海道・宮城県　

【製造】焼津市内

【加工】焼津市内

【天然・養殖】

養殖：うなぎ

天然：穴子

【賞味期限】発送日より冷凍で30日

【発送期日】約1～5週間で発送※異なる場合は説明文記載

【アレルギー】アレルギー28品目中：小麦、大豆

【原材料】

［うなぎ蒲焼きざみ］うなぎ（国産）、しょう油（小麦・大豆を含む）、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、みりん、水あめ、砂糖、着色料（カラメル、紅こうじ）、増粘剤（加工でん紛、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）

［添付たれ］しょうゆ（小麦・大豆を含む国内製）、みりん、砂糖

［添付山椒］さんしょう

［きざみ穴子］洞穴子（北海道）、しょう油（小麦・大豆を含む）、発酵調味料、みりん、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水あめ、醸造酢、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、着色料（カラメル、紅こうじ）、調味料（アミノ酸等）

【申込期日】通年

【注意事項・その他】※到着後は冷凍（-18℃以下）で保存してください。

【配送方法】冷凍

【提供元】株式会社Ｙａｋｉｒｅｉ(旧：焼津冷蔵株式会社)