～よしよし畑より～
野菜を水耕で育てることが増えた時代に、よしよし畑は、あえて土に植えることを選んでいます。
理由はシンプルです。この土地の土を、ちゃんと使いたいから。そして、土の中の微生物が、野菜の味を確かに豊かにしてくれると、経験から知っているからです。
毎年、植物の栄養学を学び直しながら、海・山・里の資源を少しずつ土に返していく。そうして育ったトマトは、甘さだけでなく、香りやコク、かみしめたときの食べ心地まで変わってきます。
一方、富久錦の純米酒「純青」。加西の米と水から生まれた、厚みがあるのに軽やかな味わいで、トマトの酸と香りをしっかり受け止めてくれます。
同じ土に根ざしたものは、食卓でも響き合います。加西という土地の味を、ぜひ掛け合わせてみてください。
食卓をより豊かで楽しくするお手伝いがしたい。そんな願いを込めたセットを、ぜひお楽しみください。

～コタニ酒店より～
私たち酒販店は、日々さまざまなお酒と向き合い、 「どんな食材と合わせると、そのお酒が一番おいしくなるのか」 を考え続けています。
その中で強く感じるのは、 同じ加西の土地で育ったもの同士は、香り・酸・旨味が自然に調和する ということです。
加西の酒蔵・富久錦が醸す 「純青 MIX85 生酛純米」 は、 加西の米とやわらかな軟水から生まれる、 厚みがあるのに軽やかな味わいが特徴の純米酒。 生酛造りならではの奥行きのある旨味と、自然な酸が心地よく広がります。
よしよし畑さんは“土にこだわる”農家。 微生物の力を活かした土づくりで育てられた野菜には、 加西の土地そのものの味わい が宿っています。
この純青 MIX85 は、 よしよし畑さんのトマトの 酸・甘味・香り をしっかり受け止め、 口の中で自然に調和する “加西の味” を生み出します。
この加西の味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

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◆よしよし畑　中玉　クラフトトマト　6コ～9コ（約220ｇ）×　3袋
◆日本酒（富久錦　純青　MIX85　生酛純米　）720ml　　１本　　

【純青MIX85】　
地元農家さんと契約栽培をしている酒米は、毎年少しずつ予定数量を超えた余剰米が発生します。
日本酒業界にも高まりつつあるエコの観点から、それらのお米を使い、低精白（精米歩合８５%）でお酒にしたのがこの１本です。
2025BYは、４種類の酒米（山田錦・播州雄町・辨慶・渡船2号）を使用しました。
余剰分という理由から、毎年比率や品種が変わりますので、ラベルに品種は明記していません。
精米歩合85%という低精白ですが生酛らしい乳酸のニュアンスと、しっかりとした旨みがあるお酒に仕上がっています。とても飲みやすく食中酒としてもピッタリの味わいです。
まずは冷やで、もうしばらく熟成させると燗酒にして美味しい１本になると思います。
醸造元：富久錦株式会社
産　地：兵庫県加西市
精米歩合：85%
日本酒度：＋0
酸　度：1.8
アルコール分：15%

※画像はイメージです。
※離島へのお届けはできません。
※冷蔵商品の為、クール便にて送付いたします。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※商品コード: 56982773

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