黒毛和牛の赤身部位「うで」「もも」を厳選し、氷温熟成で旨みを引き出しました。

さっぱりとした味わいの中に、和牛ならではの芳醇な香りと深いコクを楽しめる一品です。

■Ｗの付加価値[氷温熟成×極味付け]

氷温熟成により、旨みを引き出したお肉を独自のエキスで味付け加工することでさらに旨みを引き出しました。

独自のエキスがたんぱく質を分解しお肉をやわらかく仕上げます。

塩麹×昆布のうま味が加わることで、まろやかな甘味と旨味が広がります。

■おすすめポイント

・赤身の旨みを楽しめる厳選部位

　脂肪が少ない「うで」や「もも」を使用し、肉本来の濃厚な味わいを堪能できます。

・和牛ならではの芳醇な香り

　赤身ならではのさっぱり感がありながら、黒毛和牛特有の上品な風味が広がります。

・氷温熟成でしっとりやわらか

　肉をじっくり熟成させることで、旨みを引き出し、しっとりとした肉質に仕上げました。

・煮込み料理に最適

　加熱することで繊維がほぐれやすくなり、口の中でホロリとほどける食感を楽しめます。

■おすすめシーン

・ご家庭で本格的な煮込み料理を楽しみたいときに

・特別な日のごちそうメニューに

・寒い季節の温かい料理として

・家族みんなで楽しむ食卓に

氷温熟成で旨みを引き出した、黒毛和牛赤身の奥深い味わい。

やわらかくほどける食感と、和牛ならではの香りをぜひご家庭でお楽しみください。

和牛うでもも（宮崎県、鹿児島県、他）、米こうじ、食塩、酒精、昆布エキス/PH調整剤（一部に牛肉を含む）、加工：泉佐野市

アレルギー表示：牛肉

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しております。

賞味期限：発送日から30日間

提供：株式会社丸善食品

＜容量＞

【氷温熟成×極味付け】黒毛和牛赤身うで・もも 600g（300g×2P）

※画像はイメージです｡

配送方法　冷凍

【配送不可地域】一部離島・諸島

入金確認後、30日以内に発送予定

※品質保持のため、宅配ボックスへの配達や置き配などのご要望はお受けできません。

【地場産品に該当する理由】

区域外から原材料を調達し、区域内において選別・切断、独自の味付け加工、梱包、発送の全ての工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）

※寄附者様のご都合による寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更や返品はできません。