ミード蜂蜜酒 TRUE HEART 375ml 1本 [WICKED WAY MEAD 長野県池田町 48110852] 酒お酒はちみつ蜂蜜ハチミツ（長野県池田町）

長野県池田町

ミード蜂蜜酒 TRUE HEART 375ml 1本 [WICKED WAY MEAD 長野県池田町 48110852] 酒お酒はちみつ蜂蜜ハチミツ

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《世界最古のお酒・ミード》
ハート形の葉を持つ菩提樹は、忠実な誓いや悟りの象徴。
その蜜が生む清らかな香りとやわらかな酸味が、心の奥に静かな余韻を残します。
飛騨高山近郊の山岳地帯で採れる、希少な緑の菩提樹 (シナノキ) はちみつを使用。
ミントを思わせる爽やかな香りと、葉のほろ苦さが織りなす清らかな味わいが特徴です。
ラングドック産酵母が酸をやさしく整え、軽やかで透明感のある一本に仕上げました。
お勧めペアリング：白身魚、貝、ハーブや青野菜を使った料理など。

■WICKED WAY MEADとは？
アメリカ出身、長野県に在住の醸造家エリックボシックは、ワインの名門であるカリフォルニア大学デービス校で得た醸造技術を基に、国産生蜂蜜のみを使用。
蜂蜜そのものの香り・味わい・余韻を大切にし、【日本のテロワール】を感じられるミードを醸造しています。

ホテルやレストランでの採用実績もあり、「食中酒としてのミード」という新しい価値を国内外に発信。
品質は評価され、アメリカ・ヨーロッパのミードコンクールにおいて金賞を含む複数の授賞歴、近年ではヨーロッパのミード国際コンクールにおいて審査に携わるなど、国際的な評価も高まっています。
和食・洋食を問わず楽しめる、新しい日本のお酒です。
北アルプスを望む「花とハーブの町」長野県北安曇郡池田町から、世界に誇れるミードを発信し続けます。

■ミツバチと共に育った幼少期
エリック・ボシックの原点は、アメリカにある祖父の農場にあります。
幼い頃から8つの巣箱に囲まれ、蜜蝋の香りとミツバチの羽音の中で育った彼にとって、蜂蜜は単なる食材ではなく、自然の恵みそのものでした。
この原体験が、のちに彼を「養蜂家兼醸造家」という独自の道へと導くことになります。

■プラハでの運命的な出会い
2009年、チェコのプラハを訪れた際、彼は「人類最古の酒」と呼ばれるミードの神秘的な味わいに衝撃を受けます。
かつてバイキングや王族が愛したこの琥珀色の酒に、自らのルーツである蜂蜜の可能性を見出したエリックは、第二の故郷である日本で、世界最高峰のミードを造る決意を固めました。

■テロワールを映し出す、魔法の一滴
「ミードは、花の種類、気候、そして土壌の質を語るワインのような存在であるべきだ」という信念のもと、彼は自ら一から養蜂を再開。蜂蜜の選定から蜂の健康管理まで、すべての工程に深く関わっています。
一杯のミードには、数百平方メートルに咲く数百万の花の記憶が凝縮されています。
北アルプスの麓、池田町の自然とエリックの職人魂が溶け合ったその一滴は、過去から未来へと紡がれる「自然への賛歌」なのです。

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・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。

【注意事項】
※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。

内容量	375ml ボトル1本
原材料名	岐阜県産緑の菩提樹(シナノキ)蜂蜜
アレルギー表示（特定原材料）	妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
地場産品理由	当該自治体内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分をおこない相応の付加価値が生じているものであるため。
事業者名	WICKED WAY MEAD