伊勢藏は、大正3年（1914年）創業。
三重県四日市市に蔵を構え、五代にわたり、醤油や味噌などの醸造を続けてきました。
今では、多くの醤油・味噌の製造メーカーが、効率性やコストを重視してプラスティックやステンレスで醤油と味噌を生産しているのに対して、
伊勢蔵では100年以上、木桶づくりにこだわり、手間と時間をかけて生産しています。
「木桶仕込み」で作られた醤油・味噌は日本全体で1％未満と、希少です。

さらに、四日市市は鈴鹿山麓から湧き出る地下水が軟水の銘水として知られ、古くからその銘水を活かして、酒蔵をはじめとする数多くの醸造業が営まれてきました。
伊勢藏では、この銘水を醤油と味噌づくりに生かして、100年以上、職人の手しごとによる木桶仕込みの天然醸造を守り続けています。


■伊勢藏の味を代表する定番こいくち醤油の8本セット
【本醸造こいくち】煮物やかけ醤油としてなど、いつもの料理に使いやすい万能タイプ。
刺身や寿司、冷奴、焼魚、煮物、炒め物など、あらゆる料理をワンランク上の味わいに仕上げます。
天然醸造で手間ひまをかけて仕上げた、豊かな香りと味わいをお楽しみください。


提供事業者／伊勢藏株式会社

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小麦、大豆

地場産品に該当する理由
3 | 区域内の事業所において、企画・開発、製造・加工の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じている。（告示第5条第3号に該当）