美しく複雑な海岸線を有する長崎県島原半島。恵まれた環境で育った島原産の長崎牛は、程よい霜降りと肉質の良さが際立つ色味が特徴です。長崎和牛は、第10回全国和牛能力共進会の肉牛の部で「内閣総理大臣賞」に輝き、日本一の栄誉を獲得しました。人気料理店「ダイニング味遊」では、この栄えある長崎和牛の中でも、さらに厳選したお肉のみを提供しています。長崎和牛の・肉本来の旨味が凝縮された赤身と、まるでフルーツの果汁のような、まろやかで甘い脂身の絶妙なバランス・思わず口に入れたらとろけそうな、ジューシーで口溶けの良い脂と柔らかな肉の食感をご堪能いただけます。ぜひ厳選された長崎和牛を一度ご賞味ください！