「とこしへ」とは、三重県産丸大豆『フクユタカ』、三重県産小麦『ニシノカオリ』、国産の塩を使用し製麹から職人の手作業で行い、1年以上木桶で熟成させた本醸造醤油です。
キリン式圧搾機で1週間時間をかけ丁寧に諸味を搾っています。
すっきりとした味わいと深い香りをお楽しみください。

「いにしへ」の『再仕込み』とは、一度できあがった醤油を塩水の代わりにもう一度醤油を仕込む製法のこと。
三重県産丸大豆『フクユタカ』、三重県産小麦『ニシノカオリ』、国産の塩を使用し、職人が製麹から手作業で行い2年以上木桶で熟成させた諸味を、キリン式圧搾機で丁寧に搾っています。
濃厚な味わいと芳醇な香りをお楽しみください。

【原材料】
とこしへ：大豆（三重県産）、小麦、食塩
いにしへ：大豆（三重県産）、小麦、食塩

事業者:株式会社　福岡醤油店

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