鹿児島県産北さつま牛のバラ肉をきれいに整形し、焼肉用の柵を取り、手切りで製造します。

～鹿児島県産北さつま牛～
牛の繁殖・肥育から食肉への加工生産者自身が肉の味を常に確かめ、お客様の生の声を直接聞き飼料の改良など美味しさの追求を常に行っております。
こだわり続ける事にこだわり自分が納得できる確かな牛づくりに取り組んでいます。
抜群の霜降り肉、さっぱりとした後味、甘みのある脂、とろけるような口当たり、赤身の味と香りに深みがある肉で旨味が凝縮した牛肉です。

＜カルビ＞
カルビとはバラ肉を使用しております。
脂が多いのできれいに整形し余分な脂は除去しています。
バラ肉だけで色んな部位に分けることができますが、その中でも焼肉に適している部位のみ手切りしております。
赤身肉とは違いサシ（霜降り）が多く脂が美味しいといわれています。
焼肉、カルビ丼、野菜炒めなどに適しています。

＜お召し上がり方＞
焼肉、BBQ、カルビ丼、野菜炒めなどに最適です。

★生産者としての思い★
昭和46年創業以来、鹿児島の自然豊かな環境で育てられた牛肉、豚肉を厳選販売、市場で人気の部位から希少価値の高い部位まであらゆる部位を取り揃えております。

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