射水市新湊に店を構える「割烹かわぐち」は、カニ・海鮮料理をはじめとした富山湾の海の幸を楽しめると評判。
繁忙期は予約が取れないことも多く、このお店で海の幸を楽しみたいと県外からも多数足を運ぶリピーター多数の人気店。
「紅ずわい蟹グラタン」は、甘みのある身が特徴の「新湊産ベニズワイガニ」の風味が、濃厚なホワイトソースと口いっぱいに広がる幸せの味。
「白海老グラタン」は、富山湾の宝石「白海老」を、贅沢に粉末にして練り込み、香ばしさと旨みがしっかり味わえる、シンプルで深い味わいのグラタンです。

※在庫終了次第、受付終了
※着日指定不可

【内容量】
紅ずわい蟹グラタン（約150g）×2個
白海老グラタン（約250g）×2個

【原材料名】
紅ずわい蟹グラタン／紅ズワイガニ(射水市新湊漁港産) 小麦粉、えのき、しめじ、醤油、みりん、バター、牛乳
白海老グラタン／白えび、小麦粉、じゃがいも、玉ねぎ、バター、牛乳

【アレルギー品目】
乳・小麦・えび・かに

【賞味期限】
出荷日より3ヶ月
解凍から要冷蔵で3日

【保存方法】
冷凍

【配送方法】
冷凍

【発送時期】
お申し込みから14日以内に発送

【配送不可地域】
離島不可（北海道、沖縄本島は配送可能）

【製造・加工の工程】
紅ずわい蟹グラタン／きのこを下茹し、味付けする。
ホワイトソースを作り、きのこと蟹身を混ぜて蟹の甲羅に盛る。
上に蟹身をのせ、一度凍らせてから真空パックする。
白海老グラタン／じゃがいもを細く切り揚げる。
玉ねぎ、白海老とともに、バターで炒める。
ホワイトソースを作り、白海老の粉末を入れ、具材と合わせる。

【製造者/提供元】
株式会社かわぐち
富山県射水市中央町19-31

【地場産品に該当する理由】
域内で採れた紅ずわい蟹を主要な原材料として用いている
（告示第5条第2号に該当）