なべくら高原は梅雨前まで雪が残る長野県飯山市にある鍋倉山の山麓です。
標高500mの昼夜の寒暖差が非常に大きく厳しい環境で栽培されている行者にんにくです。

春の訪れとともに、雪解けの大地から顔を出す力強い生命力の結晶。その希少性と滋味深さから古くより「山菜の王様」として珍重されてきました。
ニンニクに似た芳醇な香りと、茎のシャキッとした歯ごたえ、葉の甘みが特徴です。
ビタミンが豊富で、疲労回復、食欲増進と健康によく、免疫力を高めるアリシンが多く含有されており、血行を良くし、冷え症にも効果があると言われています。

素材そのものの味を楽しむおひたしや醤油漬けなどシンプルな料理から、香りを活かした天ぷら、ジンギスカンなどメインディッシュまで、幅広くお使いいただけます。

是非ご賞味ください。

■ご注意

※画像はイメージです。
※クール便でのお届けとなります。
※天候や生育状況により日々の収穫量が変わるため、到着日の指定はできません。
（2日以上お受け取りができない日がございましたら、必ず『備考欄』にてお知らせください。）

※発送は2027年5月中旬以降より、お申し込み順に順次発送予定となります。

※気候の状況や育成状況により、発送時期が前後することがありますので予めご了承ください。
※収穫量不足により、お届けできない事態が発生した場合は、当自治体の別の品(同一寄附額以下)や翌年度への繰り越し等お願いする場合がございます。
※事前連絡のない転居や長期ご不在等、お客様都合によってお受け取りができなかった場合の再送は致しかねます。

(提供事業者：株式会社ForestDoor)

■内容

500g入り　1箱(70枚～75枚)

■賞味期限

箱に記載　(10℃以下要冷蔵で約1週間）