富山県では学校給食にも取り入れられるほど、定番のホタルイカのフライです。
ご自宅で、そのまま油で揚げていただければ、あつあつサクサクのホタルイカのフライの完成。
簡単に富山県の給食をお家で再現出来ちゃいます。もちろん滑川観光で道の駅で召し上がって頂いたあの味がまた体験できます。
まずはそのまま、次に付属の酢味噌で、味変でレモン醤油ですっきり、一味マヨネーズでまろやかに。ほたるいかの新しい味で、お子様にも大人気です。

子どもたちに大人気「ほたるいかのから揚げ」
しっかり味がついているので、冷凍のまま揚げて頂ければ簡単に一品出来上がり。
ワタのコクとさっくりした歯触りはお箸が止まらぬ旨さです。

ホタルイカミュージアムと隣接する道の駅WAVE滑川内にある、パノラマレストラン光彩にてホタルイカ料理に提供されていた「万能浜酢味噌（みそ）」。
滑川沖の海洋深層水で仕込むマスイチ醸造（富山市）のみそのほか、酢と砂糖を混ぜたシンプルな味わい。酸味が強いのが特徴で、身が大きく、独特のうまみがある滑川産ホタルイカとの相性は抜群。
ご家庭でも、ホタルイカ料理はもちろん、バンバンジーのたれやドレッシングなどにアレンジするのもお薦めです。

※唐揚げ、フライは冷凍のまま揚げてお召し上がりください。
※酢味噌は、召し上がる前日に常温にて自然解凍し、開封後は冷蔵庫にて保管の上、お早めにお召し上がりください。

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ほたるいか唐揚げ10尾×2個
ほたるいかフライ10尾×2個
酢味噌　200ml×1本
【原材料】
・ボイルほたるいか唐揚げ　ほたるいか(富山湾産)、小麦粉(国内製造)、でん粉、食塩、ブドウ糖、香辛料､粉末しょうゆ/調味料(アミノ酸等)、アナトー色素、(一部にいか・小麦・大豆を含む)
・ボイルほたるいかフライ　ほたるいか(富山湾産)、小麦粉(国内製造)、コショウ、ショートニング(油脂)、イースト、ブドウ糖、食塩、大豆粉/PH調整剤、イーストフード(V.C) 、着色料(黄色4号・5号)(一部にいか・小麦・大豆を含む)
・酢みそ　米みそ（国内製造）、醸造酢、砂糖（一部に大豆を含む）