「日本の山の野性とボルドー的エレガンスが同居した、酸で魅せる赤」です。
深みのある濃いガーネット～紫がかった色調。山ブドウ由来の色素が強く、若いうちはかなり鮮やか。
香りは、まず感じるのはカシス、ブラックベリー、ブルーベリーといった黒系果実そこに重なるハーブ、スパイス、時に野性的なニュアンスこの“野性味”が最大の個性。
山ブドウ由来のニュアンスで、どこか土・森・湿った葉のようなニュアンスを感じることもあります。
味わいは、酸がしっかり高いタンニンはカベルネほど強くなく、やや穏やかで、果実味は凝縮感がありつつも、甘さより引き締まった印象「酸で骨格を作るタイプの赤ワイン」山ブドウ由来の力強い酸と、カベルネ系の構造がバランスするのが特徴です。
ミディアムボディでエッジの効いたスタイル
若いうちはややワイルド、熟成でまとまりが出ます。
「冷涼地系カベルネの骨格＋山葡萄の野性」エレガントというより、ストラクチャー重視の日本的赤でピノでもメルローでもない、酸で締める赤ワインです。
ペアリング
・鹿肉・ラムなどのジビエ
・醤油・味噌系（和食との相性がかなり良い）
・煮込み料理

※着日指定不可

【内容量】
1本(750ml）

【原材料名】
ぶどう（国産ヤマソービニオン）

【保存方法】
要冷蔵 18℃以下
開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。

【納期】
お申し込みから14日以内に発送

【配送方法】
通常は常温で配送
夏期（6月から10月）のみクール便

【製造/加工の内容】
・搾汁～発酵～瓶詰

【製造者・提供元】
春日井ワイナリー春の風（株式会社 船戸電機）
愛知県春日井市御幸町2丁目4番地18

【地場産品に該当する理由】
市内の工場において、行う工程のうち、搾汁、醸造等の製造工程により生じる付加価値は返礼品全体の付加価値のうち、約80％を占めているため。
（告示第5条第3号に該当）

※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

★春日井市はマイナンバーカードをお持ちでない方もオンライン申請が可能です。
・春日井市ホームページ（ワンストップ特例申請書のダウンロードもできます。）
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