納期：初回はご入金確認後、7日以内に発送します。

毎月届く、北海道の旬と感動。
「今月は何が届くんだろう」とワクワクしながら待てる、そんな贅沢な6ヶ月をお届けします。

 

釧之助が誇る厳選海鮮6品を毎月1品ずつ丁寧にお届け。北海道の豊かな海が育んだ、本物の美味しさを食卓へ。
自分へのご褒美に、大切な家族との食卓に、特別な方へのギフトに。

 

「こんなに美味しいものが家に届くなんて」と思わず笑顔になる、そんな体験をぜひ。

 

6ヶ月のお届けラインナップ
1ヶ月目｜いくら醤油漬け
― 口に入れた瞬間、幸福が広がる。プロが認めた極上の一粒 ―

 

ぷちっと弾ける食感、濃厚な旨味、そして秘伝のタレが生み出す奥深いコク。
一粒食べれば、思わず「美味しい」と声が出てしまう、そんないくら醤油漬けです。

 

世界基準のHACCP認証工場で製造。安全・安心にとことんこだわりました
秘伝のタレに漬け込んだ、熟成のコクと旨味
超急速冷凍で鮮度と旨味をそのままお届け
いくら丼（50～60g）や手巻き寿司（15～20g）で贅沢な食卓に。
特別な日の一品としても喜ばれます。

 

2ヶ月目｜焼鮭手ほぐし
― 素材の美しさがそのまま味になる。着色料ゼロの本物の鮭 ―

 

鮮やかなオレンジ色は、天然の証。
着色料を一切使わず、赤みが豊かな上質な秋鮭だけが持つ、自然な色と味をそのままお届けします。

 

着色料・添加物不使用。素材本来の旨味だけで勝負
手でほぐしたやわらかな食感と上品な塩味
ご飯のお供・おにぎり・パスタなど幅広い料理に活躍
忙しい朝も、これ一品でご飯が進む。家族みんなが喜ぶ万能選手です。

 

3ヶ月目｜銀だら味噌漬け
― 特製味噌と脂の融合。焼いた瞬間から食欲をそそる香りが広がる ―

 

フライパンや魚焼きグリルで焼き上げると、香ばしい味噌の香りがキッチン中に広がります。
一口食べれば、銀だらの豊かな脂と釧之助特製味噌の甘みが口の中でとろけ合い、思わず笑顔がこぼれます。

 

釧之助独自調合の特製味噌を使用。脂の乗った魚との相性は抜群
脂が豊富な上質な銀だらをじっくり漬け込み
焼くだけで料亭のような一品が完成
特別な夕食に、お酒のお供に。ご飯が止まらなくなる絶品おかずです。

 

4ヶ月目｜つぼ鯛一夜干し
― 上質な脂なのに、すっきりと軽やか。一度食べたら忘れられない味 ―

 

釧之助が厳選したつぼ鯛を、じっくり一夜干しに仕上げました。
抜群の脂のりとほっくりとした上質な白身が特徴でありながら、その脂はしつこさが一切なく、すっきりとした後味。ほっけよりも脂がのっているにもかかわらず、食べ終わった後の爽やかさに驚かれる方も多い逸品です。

 

また、骨から身が取れやすいため、お子様からご年配の方まで、どなたでも食べやすいのも嬉しいポイントです。

 

釧之助が厳選したつぼ鯛を使用。素材の質にとことんこだわり
上質な白身と豊かな脂を活かす、絶妙な塩加減を追求
骨から身が離れやすく、家族みんなで食べやすい
焼き上げれば、白身のほっくりとした食感と脂の旨味が口いっぱいに広がります。
塩加減と干し加減にこだわり抜いた、釧之助自慢の逸品をぜひご堪能ください。

 

5ヶ月目｜鮭とば
― 銀色に輝く最高級の鮭だけが持つ、えぐ味のない上品な味わい ―

 

道東の特産品「鮭とば」。しかし、釧之助の鮭とばは一味も二味も違います。

 

通常の鮭とばでは使われることのない「銀毛」と呼ばれる、脂が最もよくのった旬の鮭だけを厳選。銀色に輝く美しい魚体を丁寧に加工しました。素材の良さを最大限に活かすため塩は極力使用せず、干し鮭特有のえぐ味のない、上品で深みのある味わいに仕上げています。

 

鮭とばとは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、潮風に当てて干した北海道の伝統的な珍味です。「冬葉」と書き、冬の北海道の風物詩として古くから親しまれてきました。その起源はアイヌ語のtupa（トゥパ）にも由来するとも言われ、アイヌの人々が大切にしてきた保存食でもあります。

 

通常の鮭とばでは使われない最高級の「銀毛」を使用
塩を極力抑えた、えぐ味のない上品な味わい
北海道の伝統と文化が詰まった、本物の鮭とば
噛むほどに広がる鮭の旨味と、上品な風味をじっくりとお楽しみください。
お酒のお供にも、おやつ感覚にも。一度食べたらやみつきになる逸品です。

 

6ヶ月目｜いか塩辛 釧路港
― 北海道産の肉厚ないかだけを使った、生臭さゼロの本格塩辛 ―

 

北海道で獲れた新鮮ないかを使用した、釧之助自慢のいか塩辛です。
塩辛が苦手な方が敬遠しがちな生臭さを極力抑え、塩分も控えめに仕上げました。だからこそ、素材本来のいかの旨味と甘みがしっかりと感じられる、飽きのこない味わいになっています。

 

さらに、身の厚いいかを厳選して使用しているため、一口食べるごとに感じるしっかりとした食べ応えも魅力のひとつ。ご飯のお供としても、お酒の肴としても、どちらにも引けを取らない万能な逸品です。

 

北海道産の新鮮ないかを厳選。素材の鮮度にこだわり
生臭さを極力抑え、塩分も控えめ。食べやすさを追求
身の厚いいかを使用。満足感のある食べ応え
白いご飯との相性は抜群。一度食べれば、その旨味の虜になること間違いなしです。
【釧之助の定期便が選ばれる理由】
・素材へのこだわり：北海道産の厳選素材のみを使用
・鮮度へのこだわり：超急速冷凍で旨味をそのまま封じ込め
・ギフトにも最適：大切な方への贈り物としても大変喜ばれています

 

【こんな方におすすめ】
・自分へのご褒美に、毎月贅沢な食体験をしたい方
・家族みんなで北海道の味を楽しみたい方
・大切な方へのギフトとして特別な贈り物をしたい方

 

【回数】 1回目
【名称】 いくら醬油漬け
【内容量】 250g×1箱
【原材料】 鮭卵（北海道産）、醤油、しょうゆ加工品、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、コンブエキス、味醂／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・いくら・大豆を含む）
【アレルギー】 小麦・いくら・大豆
【加工地】 北海道白糠町(笹谷商店)
【保存方法】 冷凍
【配送方法】 冷凍
【賞味期限】 出荷日から3ヶ月以内
【提供事業者】 釧之助本店
【地場産品基準】 8号イ｜近隣自治体との共通のお礼品

 

【回数】 2回目
【名称】 焼鮭手ほぐし
【内容量】 160g×6個
【原材料】 鮭(北海道産)、食用植物油脂、食塩、清酒、みりん、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、調味料(アミノ酸等)
【アレルギー】 さけ（鮭）
【加工地】 北海道釧路市（釧之助）
【保存方法】 冷凍
【配送方法】 冷凍
【賞味期限】 出荷日から3ヶ月以内
【提供事業者】 釧之助本店
【地場産品基準】 8号イ｜近隣自治体との共通のお礼品

 

【回数】 3回目
【名称】 銀だら味噌漬け
【内容量】 3切×3個
【原材料】 銀鱈(アメリカ産)、味噌、砂糖、みりん、清酒、醤油、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に小麦、大豆
【アレルギー】 小麦、大豆
【加工地】 北海道釧路市（釧之助）
【保存方法】 冷凍
【配送方法】 冷凍
【賞味期限】 出荷日から6ヶ月以内
【提供事業者】 釧之助本店
【地場産品基準】 8号イ｜近隣自治体との共通のお礼品

 

【回数】 4回目
【名称】 つぼ鯛
【内容量】 半身100g×2尾
【原材料】 つぼ鯛（国産）、食塩
【アレルギー】 アレルギー品目なし
【加工地】 北海道釧路市（釧之助）
【保存方法】 冷凍
【配送方法】 冷凍
【賞味期限】 出荷日から2ヶ月以内
【提供事業者】 釧之助本店
【地場産品基準】 8号イ｜近隣自治体との共通のお礼品

 

【回数】 5回目
【名称】 鮭とば 半身
【内容量】 1枚
【原材料】 秋鮭(北海道産)、還元水飴、食塩、還元麦芽糖水飴/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、ベニコウジ色素、(一部に大豆を含む)
【アレルギー】 さけ（鮭）、大豆
【加工地】 北海道釧路市（釧之助）
【保存方法】 冷凍
【配送方法】 冷凍
【賞味期限】 出荷日から2ヶ月以内
【提供事業者】 釧之助本店
【地場産品基準】 8号イ｜近隣自治体との共通のお礼品

 

【回数】 6回目
【名称】 いか塩辛【瓶】
【内容量】 150g×5個
【原材料】 いか(北海道産)、食塩、酒粕、発酵調味料、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、着色料(パプリカ、紅麹)、甘味料(ステビア、甘草)
【アレルギー】 いか
【加工地】 北海道釧路市（釧之助）
【保存方法】 冷凍
【配送方法】 冷凍
【賞味期限】 出荷日から2ヶ月以内
【提供事業者】 釧之助本店
【地場産品基準】 8号イ｜近隣自治体との共通のお礼品

 

【注意事項】
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2. お礼品について
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3. お礼品のお受け取り
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