仁木町の街並みを一望する丘に立つ「NIKI Hills Winery」。世界に通用するワイン造りを目指し、数々のコンテストで高い評価を獲得している、仁木町のワイン産業を牽引するワイナリーです。
この「NIKI Hills Winery」で委託醸造を行っているのが「TOMAPU FARM」。後継者不足により100年続いたブドウ畑を閉じようとしていた先代から意志を引き継ぎ、2023年に待望のワイン醸造をスタートしました。
自社ワインの展開だけでなく「ひまわりGarden」の一般公開など、地域に新たな賑わいを生み出し続けるTOMAPU FARM。本返礼品は、NIKI Hills Wineryの手によって見事に紡ぎ出された、2つの事業者のこだわりと情熱をお楽しみいただける特別セットです。仁木町の風土と未来への想いが込められた一杯を、ぜひご賞味ください。

【NIKI Hills Winery】HATSUYUKI 2025
NIKI Hills Wineryが初リリースから大事にしているフラグシップワイン「HATSUYUKI」。ようやく膨らんできたアカシアの蕾のような爽やかな甘い香り、フレッシュハーブの清涼感やグリーンアップル、空気を含ませると桃のニュアンスも感じます。優しい酸味とフレッシュな果実味、後半は軽い苦みの余韻でもう1杯飲みたくなるワインです。

【TOMAPU FARM】Aki 2024
我が子を育てるように愛情をもってブドウを育てるという想いから、ワインの名前は自身の子供の名前から名付けられています。ブドウの成熟が良好だった2024年は前年を上回る収量となりました。やや濃いルビー色のワインはスパイシーな香りを中心にスーッとしたハーブの香り、黒系のドライフルーツの甘い香り穏やかな樽香と豊かな香りに仕上がっています。程よいタンニンと酸味があり、お肉が食べたくなるワインです。

HATSUYUKI　2025×1本
Aki　2024×1本

※ふるさと納税返礼品地場産品基準(平成31年総務省告示第179号第5条)のうち該当する類型について
仁木町内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであることから2号に該当

【注意事項】
※ワイン到着後は、冷暗所やセラー、冷蔵庫での保管をお願いいたします。

※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※商品コード: 56131734