仁木町のワイン文化の礎を築いた、町内最初のワイナリー「Domaine ICHI」。 そして、2025年に待望の自社ワイナリーを完成させた、仁木町で最も新しいワイナリー「ピュール」。
仁木町のワイン産業の「始まり」と「未来」を象徴する2社ですが、実はどちらも同じ「余市川右岸・東町」にブドウ畑を構えています。
同じ土地・同じ気候という共通のテロワールを持ちながら、造り手の哲学やアプローチによって生まれる味わいの違いとは——。余市川右岸の風土がもたらす豊かなポテンシャルと、新旧の醸造家が織りなす個性の違いを、ぜひ飲み比べてお楽しみください。

【Domaine ICHI】ICHI-μRose 2024
ミュラートゥルガウとドルンフェルダーを1年間の古樽熟成後にアッサンブラージュしたロゼワイン。優しく軽やかな仕上がりが特徴のミュラートゥルガウにドルンフェルダーのやさしいタンニンが、様々なお食事に合う辛口ロゼワインとなりました。

【ピュール】2024 ピノ・ノワール
淡く透明感のある色調で、香りには赤い果実、さくらんぼ、ラズベリー、ドライフラワーのような繊細なニュアンスが感じられます。口に含むと、軽やかな果実味ときれいな酸が広がり、余韻にはほのかなスパイス感と土のような落ち着いた風味が残ります。
仁木町の冷涼な土地らしさ、ピノノワール本来の繊細さ、透明感を大切にした一本です。
食事では、鶏肉料理、豚肉のロースト、きのこ料理、出汁を使った和食などと相性が良く、少し冷やして飲むことで、より軽やかな果実味を楽しめます。

ICHI-μRose 2024×1本
2024　ピノ・ノワール×1本

※ふるさと納税返礼品地場産品基準(平成31年総務省告示第179号第5条)のうち該当する類型について
仁木町内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであることから2号に該当

【注意事項】
※ワイン到着後は、冷暗所やセラー、冷蔵庫での保管をお願いいたします。

※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※商品コード: 56131744