テレビ番組で取り上げられました！
2024年に仕込み、約1年の熟成を経て角が取れてまろやかになった2023 Vintageをリリース。
生産量に限界のある酒粕焼酎とは異なり、通年供給を目的とした新しい定番商品です。

農口尚彦研究所で醸す日本酒と同じ手法、手間暇をかけて純米吟醸酒を仕込み、
それを減圧蒸留して完成させました。
掛米に使用したのは石川県小松市オリジナルブランド米の「蛍米(ほたるまい)」。
蛍が飛び交い清流が流れる、農口尚彦研究所が位置する小松市の山間地で収穫される
栽培地限定のコシヒカリです。

まるで吟醸酒のような香りと、お米の甘み・旨みを感じていただける本格焼酎です。
味わいは、洋梨や白葡萄、蒸米のような香りを感じ、口に含むと力強さはありますが、
滑らかで米の甘み・旨みをしっかりと感じます。
中盤からは穀物のような風味を感じ、余韻ではナッツやスパイスのような味わいが楽しめます。
ストレート、ロック、ソーダ、お湯割りや水割りだけでなく、カクテルのベースとしてもお楽しみにいただけます。

パッケージは黒を基調に、タグには石川県の伝統工芸として知られる「加賀水引」をあしらい、
シックでモダンな世界観の一本に仕上げました。
化粧箱付きですので贈答用としてもお客様にお勧めいただけます。

農口尚彦 氏
「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり。
1970年代以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め、吟醸酒ブームの立役者となる。
また戦後失われつつあった山廃仕込みの技術も復活させ、山廃ブームの火付け役となった。
全国新酒鑑評会では、連続11回を含む通算26回の金賞受賞。

株式会社 農口尚彦研究所
小松市観音下町ワ1番地1
農口尚彦研究所は「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦杜氏の匠の技術・精神・生き様を次世代に 継承することを目的に、農口杜氏が厳選した若き蔵人を集め2017年に開業した石川県小松市の新しい酒蔵です。

■20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。