北さつま牛の焼肉用、スライス、ステーキの3種入れ込んだセット。
北さつま牛とは、福永牛、高崎牛、上場高原牛と北さつま市で肥育されたブランド牛です。
肉質がきめ細かく融点が低いため脂の甘みが豊かで黒毛和牛本来の旨味があります。

～カルビ～
部位はみんな大好きバラ肉を使用しています。
脂が多いので無駄な脂はきれいに整形をし除去しています。
バラ肉は色んな部位に分ける事が出来ますが、その中でも焼肉に最も適している部位を厳選して手切りで提供しています。
赤身肉とは違いサシ（霜降り）が多く脂が美味しい部位です。

～スライス～
スライスはロースという部位を使っております。
ロース肉は、きめ細やかなサシ（霜降り）が入っておりとても柔らかい肉質になっておりすき焼きが一番おススメです。
肉の脂が割り下に溶け込み更に旨味が増し絶品です。
焼肉の際でも焼きすきとして使う事が出来両面サッと焼き卵をつけて食べると絶品です。

～ステーキ～
ステーキの王様と呼ばれているサーロインを使用しています。
サーロインは牛肉の中で高級部位でとても柔らかく、脂の甘味を感じられる上品な旨味にあります。
ステーキ醤油も合いますが、わさび醤油やおろしポン酢だとさっぱりと味わう事が出来ます。
北さつま牛の焼肉、スライス、ステーキのセットを食べ比べていただき、牛肉本来のおいしさを味わってほしいです。

北さつま牛をご賞味あれ！

＜お召し上がり方＞
～カルビ～
焼肉、カルビ丼、野菜炒めなど

～スライス～
すきやき、焼きすき、しゃぶしゃぶ、牛丼など

～ステーキ～
ステーキ、ステーキ丼など

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