【セット内容】1瓶250g

麹LIFE Well-Being

山梨県都留市で麹を使った発酵調味料を作っているお店です。

【玉ねぎセロリ麹】　たっぷり使える大容量250g
〜これ1本で、洋風の深い旨味が決まる。
　　　　　　　　無添加の万能発酵調味料〜

玉ねぎ麹に新鮮なセロリを加えることで、より一層、洋風コンソメのような味わいに。
ブイヨンやコンソメの代わりに使える、旨味たっぷりの発酵調味料です。
スープ・ハンバーグ・卵料理・ドレッシングまで、毎日の料理に深いコクをプラスしてくれます。

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◆ こだわりポイント
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✓山梨・富士の麓で作られた米麹を使用
　昔ながらの味噌づくりを営む味噌麹店の米麹が、やさしい　　　甘みと旨みを引き出すと言われています。

✓伊豆大島の伝統海塩「海の精」を使用
　天日と平釜で丁寧に作られた海水由来のミネラルを含む塩が、素材の旨味を
　まろやかに引き立ててくれます。

✓国産の玉ねぎ・セロリを使用
　甘みのある地元の玉ねぎと、香りのよいセロリを丁寧に仕込み、洋風料理に
　なじみやすい深い旨味に仕上げています。

✓化学調味料・添加物不使用
　玉ねぎ・セロリ・米麹・塩だけで作った、頼れる無添加の旨味調味料です。

✓玉ねぎ・セロリの栄養を手軽にプラス
　玉ねぎは「血液サラサラ」や健やかな毎日を意識した食生活でも、昔から親しまれて
　いる食材です。
　セロリは、カリウム・β-カロテン・ビタミンC・ビタミンE・食物繊維などを含む野菜として
　知られています。
　美容やエイジングケア、すっきりとした毎日を意識する方にも選ばれています。
　また、カリウム豊富でデトックス効果でむくみもスッキリ！
　さらに、不溶性食物繊維が豊富が便を柔らかくします。

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◆ 原材料　たっぷり使える大容量　250g
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米麹、塩（海の精）、玉ねぎ・セロリ(国産)

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◆ これ1本で、こんなに使える
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【酵素が活きてる 万能イタリアンドレッシング】
玉ねぎセロリ麹大さじ2、オリーブオイル大さじ2、お酢またはレモン汁大さじ1、ハチミツ小さじ1/2、ブラックペッパー少々を混ぜるだけ。
サラダ・カルパッチョ・冷しゃぶのタレにもおすすめです。

【簡単おすすめカルボナーラ】
茹でたパスタに、無添加ベーコン、にんにく麹小さじ1、玉ねぎセロリ麹大さじ1、
純生クリーム大さじ1、豆乳60mlを合わせます。
仕上げに卵黄と粉チーズをのせれば、コンソメいらずでコクのある味わいに。

【野菜たっぷりミネストローネスープ】
お好みの野菜に、玉ねぎセロリ麹とトマトペーストまたはトマトジュースを加えて
煮込むだけ。
ブラックペッパーで味を整え、甘みが欲しい時はてんさい糖を少し加えるのも
おすすめです。

【ハンバーグの下味に】
ひき肉に玉ねぎセロリ麹を混ぜ込むだけ。
玉ねぎとセロリの旨味がなじみ、ソースなしでも味わい深いハンバーグに仕上がります。

【ふんわり洋風オムレツ】
卵に玉ねぎセロリ麹を少し加えて焼くだけ。
セロリの香りと玉ねぎの旨味で、シンプルな卵料理もぐっと深い味わいに。

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化学調味料・添加物不使用。
玉ねぎ、セロリ、米麹、海塩をかけ合わせた、毎日の料理に使いやすい
万能発酵調味料です。
スープも、お肉料理も、卵料理も、これ1本でやさしく深い味わいに。
美肌やエイジングケアを意識した発酵のある食卓を、まずはいつもの料理から取り入れてみませんか？

【賞味期限】製造から90日（※出荷時点で賞味期限が60日以上残っているものをお届けします）
※開封後、冷蔵庫で保存し、お早めにご使用下さい。

【お届けスピード】ご寄附後、1週間以内にお送りいたします。
※繁忙期にはお時間かかる場合がございます