＼いの町で100年以上続く老舗鮮魚店「魚兼」の店主が干してプロトン冷凍でお届け！／ 「魚兼」店主は割烹「うを兼」の料理人としても腕を振るう職人であり、釣り人でもあります。 その店主が清流仁淀川が育てた天然鮎を風干しで干物にし、真空パックでお届けします。 プロトン凍結は、食品の「旨味、風味、色味」を損なわない次世代凍結技術です。 磁力と電磁波で水の分子を整列させ、その上で急速凍結することにより、食品のおいしさをそのまま閉じ込めます。​ 天然鮎の旨みと食感をお楽しみください！

-------------------------------------------------------------------------------------------

■容量　5～8枚

■消費期限　出荷日から半年

■発送について　

ご不在日やご都合がいいお時間などご希望がある場合は、ご意見欄に記載をお願いいたします。※なるべくお時間をご指定ください。

--------------------------------------------------------------------------------------------