伊賀牛牛トロ刺し

赤身の旨みが抜群の伊賀牛を薄く大きく刺身にしました。とろけるような食感をお楽しみください。

【伊賀牛とは…】

伊賀産肉牛生産振興協議会会員が飼養管理する黒毛和種の雌の未経産牛で、最終肥育地として伊賀盆地（伊賀市･名張市）で１２ヶ月以上飼われ、肉用として出荷される牛にのみ「伊賀牛」という名称で販売されます。 

【奥田伊賀牛の特徴】

豊かな自然環境で育つ伊賀牛ですが、飼料の質、与え方などの飼育方法の違いにより肉質が変わってきます。

伊賀で長く精肉店を営む奥田では、よりお客様に満足していただけるおいしさをつくり出すために自社牧場で伊賀牛を飼育しています。

そのおいしさとは、霜降りの多さだけに頼らない赤身の旨みにあります。

霜降りとは筋肉細胞に沈着する脂肪のことで、霜降りが多いほど 脂のおいしさ、脂による柔らかさを感じるようになりますので、これまではそのような肉が高級牛肉とされてきました。

奥田では、三重伊賀・飯南地区の契約農家で収穫された稲わらと厳選した飼料を季節に応じ自社ブレンドして与えることで、霜降りの脂の質の向上により霜降りの利点が生かされる限界まで霜降りの量を抑え、赤身の旨みとのバランスで更なるおいしさを生み出す肉質を追求してきています。

"ギトギトした脂感がなくおいしい牛肉"、それが奥田伊賀牛です。

【内容量】

210g

賞味期限：製造日から6ヶ月

【キャンセル等について】

ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。

重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。

【配送について】

通常ご寄附頂いてから1～2ヶ月以内にお届けしております。

2日以上ご不在にされる場合は、必ず寄附申し込み時の備考欄に不在日をご記入ください。

なお、やむを得ず不在となる場合は、運送業者で保管となります。

事前にお申し出がなく、お届け時に長期ご不在で運送業者の保管期限を経過し、当方へ返送された場合は、再発送の対応は致しかねますので予めご了承ください。

また、返礼品発送のタイミングと、お引越し等による配送先登録住所が異なる場合もございます。早急に変更のご連絡をお願い致します。

ご連絡が遅くなり、旧住所へ配送され当方へ返送された場合も、再発送の対応は致しかねますので予めご了承ください。

その旨、ご了承いただきますようお願いいたします。

※12月20日から翌年1月10日までは、発送対応致しかねますのでご注意ください。

【返礼品発送時の日時指定について】

備考欄等へ日時指定を記入いただいた場合も、対応致しかねますのでご注意ください。