両切「冷麦（冷や麦・ひやむぎ）」

★晴天に製造し、ほぼ自然乾燥で1週間ほど乾かす熟成麺です。

そうめんより太く、うどんより細いのが冷麦です。長く打って、短く裁断します。コシがあります。

東海地方以外ではあまりみかけない「冷麦」です。
この地域では昔はそうめんがなく、冷麦だけだったという話もあります。

明治7年創業の麺の老舗《蔦武（つたぶ）製麺所》です。

蔦（つた）の屋号と初代武兵衛（ぶひょうえ）の名前をとり、「つたぶ」と称します。
山紫水明の八百津で、水車で粉を挽き、麺を造り始めました。

昭和からは電気を用いて、屋内乾燥を行っています。
伝統の味、もちもちのコシと、つるつるののどごしをお楽しみください。

お礼の品について
容量：両切「冷麦」1束220g×20袋（40食分）
消費期限：製造より2年
湿気の少ない冷暗所で保管してください。
アレルギー：小麦
本製造工場では、そば、卵を含む製品を製造しております。
事業者：つたぶ製麺所
発送期日：入金確認後随時発送
配送：常温