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■山わさびとは…

本わさびとは違う「山わさび」は北海道ならではの食材で、お肉料理にぴったりな食材です。

栄養も豊富なので、この機会に一度お試しください。


山わさびは、アブラナ科セイヨウワサビ属の多年草。

洋食ではレフォールと呼ばれることが多いですが、

日本では山わさび、もしくは西洋わさびといいます。

北海道を中心に野生の山わさびが生育しています。

山わさびは大根に似た香りが特徴。

そのため、「わさび大根」と呼ばれることもあります。

根は白色でごぼうに似た見た目。繊維が多く、

粗めのおろし金ですりおろすと、

ツンと鼻に抜ける独特の辛みが感じられます。


ステーキや焼肉、ローストビーフなどを食べる時に添えられている薬味で、

栄養が豊富なことで知られてます。 

味は、クリアな辛さで、本わさびの1.5倍くらいの辛さがあると言われています。


さらに、山わさびには、ビタミン群とミネラルが豊富に含まれています。

ビタミンB1、B2、B6、C、E、K、カロテン、ナイアシン、葉酸、

パントテン酸ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、

リン、鉄など、万能な食材です。


■注意事項

山わさびは、温度変化に大変デリケートです。

お受け取りまでの所要時間や、ご自宅での保存状況により、

山わさびの表面に酸化やカビが発生することがございますが、

品質には問題ございませんので、表面を切り落としてから

お召し上がりください。


■ご家庭での保存方法

●冷蔵保存(2か月)

少し濡らしたペーパータオルで包んでから、

ビニール袋に入れて保存してください。

野菜室で保存すると、より長持ちします。


●冷凍保存

一本ずつラップに包んで保存してください。

お召し上がりの際には、必ず凍ったまま

すりおろしていただきますと、風味を損なわずに

美味しくお召し上がりいただけます。


※再冷凍は風味を損ねますので、お避け下さい。


<北海道の山の中にある水産会社「加藤水産」>

北海道の弟子屈で、1965年創業の老舗の蟹販売店です。


ネット通販でも、20年前に販売を開始し、数々の賞を受賞しております。

現在では、新千歳空港の売店でも蟹や海鮮を販売をしており、

多くのリピーターさんに支持されている専門店です。


ふるさと納税では、北海道弟子屈産品の良さを広げるために、

さまざまな商品開発をしております。


◆内容
■山わさび 
計 500g前後

原材料:北海道
加工地 :北海道弟子屈町

事業者:加藤水産

申込条件:何度も申し込み可


-発送にかかる留意事項-

・原則、1ヵ月以内に発送いたします。

・冷蔵便でお届け致します。

ただし、伊豆諸島(うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島)

および小笠原村(小笠原諸島)へのお届けはできませんので、あらかじめご了承ください。

・配達日指定は原則できませんので、ご理解のうえお申し込みください。

・お届け時にご不在の場合は、不在票を確認のうえ運送業者までご連絡ください。

返礼品カテゴリ/ブランドカテゴリ

野菜

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FM030_【大好評につき最大半年待ち】佐賀牛入り熟成生ハンバーグ 20個(120g×20個)/みやき町

牛肉
佐賀県みやき町
10,000円
佐賀牛入りの牛肉と豚肉の合挽肉でふんわりとした食感が特徴です。ソースなしでも、ジューシーで美味しくお召し上がり頂けます。一個ずつ手作りで手ごねしてますハンバーグを是非お召し上がり下さい。2個1組の真空パックでお届け致します。生を冷凍した状態でお届け致しますので、解凍後に、フライパンで、焼いてお召し上がり下さい。全国に約150程ある「○○牛」といった牛の銘柄の中で、全国トップクラスの高品質牛肉の 佐賀牛。 (社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼びます。 柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉 この甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気のたまものです。 ・やわらかい肉質 ・きめ細やかな霜降り ・鮮やかな赤身 ・風味が良い ・甘さとコクがある 佐賀牛は肉付きの良さと肉質の繊維の細さ、そして霜降りに含まれている脂肪の量が非常に多いことが特徴です。その中で特に美しい霜降り具合のものは「艶サシ」と呼ばれています。 佐賀県は、寒暖の差が少なく、温厚な気候と清らかな水と澄んだ空気で、牛にとっても恵まれている環境です。さらにエサにもこだわり畜産物を生産することを目的に栄養的に配慮して作った配合飼料などを使用しています 固めの肉々したハンバーグではなく、子供から、年配の方まで皆さんに美味しく召し上がって頂く事を考え「柔らかく」、「ふっくらジューシー」な味わいになるよう試行錯誤を重ねこのハンバーグが完成しました。 ハンバーグは牛ひき肉と豚ひき肉の比率が一番重要です。牛肉は旨味が強いですが、入れすぎると焼き上がりが固くなります。そこで甘みや柔らかさがある豚肉を入れる事で、佐賀牛の旨味がバランスよく引き立てられたみんなが美味しいと納得出来るハンバーグに仕上がるのです。 ハンバーグを知り尽くした職人が導き出した比率が6:4絶対の自信があるからこそ、正直に、肉の配合割合を記載しております。 【賞味期限】到着より90日 【アレルギー】卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉        ※ショートニングは120gに対して0.1%使用(日本食研) 【発送】冷凍、【大好評につき半年待ち】 【提供元】株式会社K-WILLING
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