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能登半島の中央位置する明治年間の創業以来100余年の歴史をもつ発酵一筋の糀屋「高澤醸造」が、選びぬいた大豆とこうじを昔ながらの手造りで、心を込めて造り上げました。
大豆１に対して糀が１.３倍入った濃厚でコクのある米糀味噌です。
しっかり熟成させた味噌なので色は濃い目ですが、糀が大豆の三割増しなので、決して塩辛い味噌ではありません。
しじみや鰯つみれなど魚介類の具にあわせると引き立ちます。
【商品内容】能登十三歩糀味噌 4Kg
【配 送】通常配送
【賞味期限】製造日より180日間（※）
※より自然に近い状態で生きたままのおいしい生味噌をお届けしたく、本品には保存料等は添加しておりません。
なるべく冷蔵庫(5℃～10℃)に保存してください。
また、カビの発生を防ぐには、味噌をかきまぜながら底の部分からご使用いただけますとよりおいしく長く保存が出来ますので、是非ともお試しください。
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