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  • 簡単調理 国産豚で作ったこだわり惣菜セット[022J01]
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簡単調理 国産豚で作ったこだわり惣菜セット[022J01]

寄付金額13,000円
簡単調理 国産豚で作ったこだわり惣菜セット[022J01]
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03月31日で掲載終了します

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支払方法: VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diner's Club, Paypay, d払い, 楽天ペイ
容量ロールキャベツ300g(5個入り)×2袋
ピーマンの肉詰め210g(6個入り)×2袋
肉詰めいなり250g(6個入り)×1袋
しいたけ肉詰め175g(5個入り)×1袋
※内容量が変更になる場合がございます。
消費期限出荷日から約90日
アレルギー品目
  • 小麦
  • 豚肉
  • 大豆
事業者JA全農ミートフーズ株式会社
申込条件何度も申し込み可
発送期日入金確認から1か月程度
配送
  • 別送

国産豚肉と国産野菜を使用した、こだわり惣菜4種類のセットです。
愛知県小牧市の工場でひとつひとつ手作業で巻いたり詰めたりしています。
国産豚肉の旨みと国産野菜のおいしさを味わえる商品です。
晩ごはんのおかずはもちろん、お弁当やお鍋の具材などにも。ご家庭で簡単調理ができる、惣菜のセットです。
※写真はイメージです。
※内容量が変更になる場合がございます。

※返礼品の重量や付加価値の半分を一定程度上回る割合が小牧市内で行われる工程によるものである。なお、小牧市内で行われる工程は、原材料の仕入れから最終工程まですべてである。
 

JA全農ミートフーズのこだわり惣菜のヒミツ。

写真

晩ご飯のおかずやお弁当、鍋の具材などにピッタリなお惣菜を小牧市の工場でひとつひとつ巻いたり詰めたりしているJA全農ミートフーズ。忙しい時には大助かりの冷凍惣菜シリーズを製造しています。

■4つのこだわり

1 国産原料使用

国産豚肉、国産野菜使用にこだわっています。

2 ひとつひとつ手作業で行うこだわり製法

家庭の食事と同じように、ひとつひとつ手で「包む」「詰める」商品づくりを行っています。

3 国産お肉の「旨み」をそのままお届け

お肉の入った中具を加熱せず、そのまま凍結することで、国産肉の旨みをそのままお届けします。そのため、ご家庭で簡単に本格的なお肉料理が楽しめます。

4 安心・安全へのこだわり

SQF(食品の安全性と品質を守る国際認証システム)の認証取得工場で製造しています。

\工場に行ってきました/

こだわりのヒミツを探るために、小牧市ふるさと納税担当の林と望月が、小牧市にあるJA全農ミートフーズ(株)愛知工場に行ってきました。案内してくださったのは、工場長代理の王さんと、食材加工品課の平松さん。

JA全農ミートフーズの王さんと平松さんに工場内を案内して頂きました。
JA全農ミートフーズの王さんと平松さんに工場内を案内して頂きました。

工場にはたくさんの方が。この日はロールキャベツを作る作業を見学させていただきました。
冷凍惣菜シリーズの中でも、「ロールキャベツ」が特に好評で、平日はほぼ毎日工場内で作っているのだとか。

惣菜づくりのプロが集結です。
惣菜づくりのプロが集結です。

●ロールキャベツの製造工程

まず、冷凍のお肉を1晩かけて冷蔵解凍し、機械で細かくカット。タネを作るために肉を混ぜ合わせて、成型機に流します。

解凍したお肉の塊を、細かくカットします。
解凍したお肉の塊を、細かくカットします。
細かくカットしたお肉を更に細かくし、混ぜ合わせます。
細かくカットしたお肉を更に細かくし、混ぜ合わせます。

お肉を巻き上げるキャベツは柔らかくするために、芯をくり抜いたキャベツを1玉まるごと釜で茹で上げます。

手作業で茹で上げており、高温かつ重労働の大変な作業です。

この日は約3tものキャベツを茹でるとのこと。物凄い量です。


また、キャベツの大きさや葉の硬さなどは季節により変わるため、茹で加減などを微妙に変えているそう。

これも、手作業ならではの”技”ですね。


湯通ししたキャベツの葉を選別し、芯やスジなどをひとつひとつ丁寧に取り除きます。重量を合わせたらようやく巻く準備が整います。

食感を良くするために、細かなスジを取り除きます。
食感を良くするために、細かなスジを取り除きます。

いよいよお肉を巻き上げます。

キャベツを敷き、タネを載せてクルっと巻き上げます。

ひとつひとつ丁寧に、素早く巻き上げます。

かんぴょうなどで止めないので、きちっと巻き上げる必要があります。

ひとつひとつ手で丁寧に、巻き上げます。
ひとつひとつ手で丁寧に、巻き上げます。
綺麗に巻かれたロールキャベツが並びます。
綺麗に巻かれたロールキャベツが並びます。

巻き上げたロールキャベツはすぐに冷凍庫へ入れ一晩凍結します。

すぐに凍結することで、お肉の旨みを逃さず家庭でも本格的な味を楽しむことができるそうです。

袋に凍結したロールキャベツを入れ、シーラーで袋をとじます。

金属探知機と重量チェッカーにかけ、最後に目視点検を受けたのち、箱詰め。トラックで量販店などに運ばれていきます。

【見学を終えて】

林 「ここまで手作業で行われていることに驚きました。安心安全なものをお届けする、という想いが、どの作業工程からも伝わってきました。忙しい時に、家庭で簡単に味わうことができるだけでなく、ほっと安心する味を届けることがJA全農ミートフーズのお惣菜シリーズのこだわりだと感じました。」

望月 「工場に入ると、キャベツを茹でるいい香りが漂ってきました。実際に工程を見学して、葉の筋を1枚ずつ丁寧に除いていくひと手間に真心を感じました。また、大きさの違う葉を、きゅっと綺麗に巻き上げる工程は手作業だからこそなせる技だと思いました。」



返礼品カテゴリ/ブランドカテゴリ

加工食品 惣菜・レトルト食品

支払方法 ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。

VISA MasterCard JCB American Express Diner's Club Paypay d払い 楽天ペイ

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FM030_【大好評につき最大半年待ち】佐賀牛入り熟成生ハンバーグ 20個(120g×20個)/みやき町

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佐賀県みやき町
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佐賀牛入りの牛肉と豚肉の合挽肉でふんわりとした食感が特徴です。ソースなしでも、ジューシーで美味しくお召し上がり頂けます。一個ずつ手作りで手ごねしてますハンバーグを是非お召し上がり下さい。2個1組の真空パックでお届け致します。生を冷凍した状態でお届け致しますので、解凍後に、フライパンで、焼いてお召し上がり下さい。全国に約150程ある「○○牛」といった牛の銘柄の中で、全国トップクラスの高品質牛肉の 佐賀牛。 (社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼びます。 柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉 この甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気のたまものです。 ・やわらかい肉質 ・きめ細やかな霜降り ・鮮やかな赤身 ・風味が良い ・甘さとコクがある 佐賀牛は肉付きの良さと肉質の繊維の細さ、そして霜降りに含まれている脂肪の量が非常に多いことが特徴です。その中で特に美しい霜降り具合のものは「艶サシ」と呼ばれています。 佐賀県は、寒暖の差が少なく、温厚な気候と清らかな水と澄んだ空気で、牛にとっても恵まれている環境です。さらにエサにもこだわり畜産物を生産することを目的に栄養的に配慮して作った配合飼料などを使用しています 固めの肉々したハンバーグではなく、子供から、年配の方まで皆さんに美味しく召し上がって頂く事を考え「柔らかく」、「ふっくらジューシー」な味わいになるよう試行錯誤を重ねこのハンバーグが完成しました。 ハンバーグは牛ひき肉と豚ひき肉の比率が一番重要です。牛肉は旨味が強いですが、入れすぎると焼き上がりが固くなります。そこで甘みや柔らかさがある豚肉を入れる事で、佐賀牛の旨味がバランスよく引き立てられたみんなが美味しいと納得出来るハンバーグに仕上がるのです。 ハンバーグを知り尽くした職人が導き出した比率が6:4絶対の自信があるからこそ、正直に、肉の配合割合を記載しております。 【賞味期限】到着より90日 【アレルギー】卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉        ※ショートニングは120gに対して0.1%使用(日本食研) 【発送】冷凍、【大好評につき半年待ち】 【提供元】株式会社K-WILLING
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