【砂糖不使用】薔薇のレアチーズケーキ[025W02]

他とは違う、特別なケーキが作りたいと開発を始めた、砂糖を使わずに作ることにこだわったロカボケーキシリーズ。全て愛知県小牧市で製造しています。

本セットは、原材料に砂糖を含まず羅漢果を使い、作り上げたレアチーズケーキに華やかなバラのデコレーションを施しました。
無糖や低糖をうたうスイーツの多くは砂糖の代わりに人工甘味料であるエリスリトールやマルチトールを使用していますが、本品は人工甘味料を使用せず、砂糖の代わりに羅漢果を使用しています。
使われている羅漢果は、砂糖の300倍といわれる体に吸収されない食物繊維由来の甘味を持っていますが、その色や独特の風味から扱いが難しく、洋菓子に使われることはあまりありません。そこで、ケーキの味を損なわないよう、独自に精製した「羅漢果パウダー」を使用して製造を行っています。

「薔薇のレアチーズケーキ」は、試作に試作をかさね、羅漢果の甘味のみで美味しいケーキに仕上げました。健康や食にこだわるお客様に大変ご好評いただいております。是非一度ご賞味ください。

※切り分けの際は、半解凍で切り分けると断面がきれいに仕上がります。