ZDP-189はとても高価な鋼材でかつ、硬すぎて加工が難しいため、三枚鋼(真ん中の芯材だけZDP-189)の包丁が多いですが、紫電一閃は丸ごとZDP-189を使用した無垢材のブレードを使用した贅沢な包丁です。

その圧倒的な切れ味はあらゆる食材を一振りで切れるほど鋭く、プロの料理人にもその切れ味、刃持ちの良さにファンがいるほどです。素材の切った断面が崩れないので料理の味も良くなるといわれています。

ハンドルをCNC加工をした高級素材のカーボンにすることで軽量化を図り、厚みが増した分の重さを相殺し、ストレスなく使用できる重さになっています。カーボンハンドルにはネコの肉球の彫りがあり、滑りにくいです。

★非常に硬い鋼材ですので大きな衝撃を与えると刃が欠ける恐れがあります。また、かぼちゃや大きな魚の骨、冷凍モノなどの硬い物を切ることはお避け下さい。刃欠けの恐れがあります。

牛刀×1
【サイズ】全長:305mm ブレード長187mm 刃長178mm 刃厚:2.3mm 重量:150g
【素材】ブレード材:ZDP-189(無垢)　ハンドル材:カーボンファイバー

入金確認後、【最長3ヶ月】を目安に発送します。

提供元：株式会社ジーサカイ　0575－29－0311

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