人間工学に基づいたデザインで、長時間の使用にも疲れにくい オールステンで食洗器対応で衛生的

主にプロが使用する包丁。人間工学に基づいたデザインで、長時間の使用にも疲れにくい、丸みのある人に優しいフォルムです。
刃からハンドルにかけて、流れる様なラインを生み出し、一体感のある形に仕上がっています。
ハンドルは日本刀の模様のイメージのスリットが滑り止めの役割を果たします。

【切れ味】：日本刀の形状であるハマグリ刃
日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。

【熱処理】：サブゼロ処理
サブゼロ処理という、焼き入れ後に－70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。

【安全】：折れにくい
ブレードとハンドル、それぞれの機能に適した2種類の金属を特殊溶接により一体構造にしています。それによってブレードとハンドルの継ぎ目は、衝撃に強く、折れにくいため安全です。

【清潔】：ステンレス一体型包丁
ハンドルとブレードの間に隙間が無く、水などが染み込みにくい造りになっています。さらに従来の包丁は、木柄の中に挟まれているハンドル内部の金属が、錆びたりボロボロになったりしましたが、PRO・Sはハンドルと刃がステンレスの一体型ですので、ハンドル内部が錆びにくくなっています。

【ハンドル材質】：滑りにくい機能的なステンレス
オールステンレスで一体感のあるクールテイスト。日本刀の握りやすさを感じさせる、ハンドル中央の凸凹がすべり止めとなり手にしっくりなじみます。ステンレスなので錆びにくく、煮沸消毒・食器洗浄機にも強い素材です。


牛刀×1
ブレード：モリブデン・ステンレス鋼
ハンドル：18-8ステンレス



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関兼次刃物株式会社
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